Vegetarische und Vegane Rezepte

Ob aus Überzeugung oder einfach, weil du mal fleischlos genießen möchtest – hier findest du meine besten vegetarischen und veganen Rezepte. Frisch, bunt und abwechslungsreich – von knackigen Salaten über cremige Pasta bis hin zu leckeren Bowls und besonderen Snacks. Auch süße Rezepte ohne tierische Produkte dürfen nicht fehlen. Perfekt für alle, die bewusster essen oder neue Inspiration suchen. Probiere doch mal meinen [Auberginen-Snack mit Tomatendip] oder meine [veganen Frozen Joghurt Mango Bites] – gesund, lecker und unkompliziert!

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Whipped Feta mit warmen Oliven, Honig und gerösteten Mandelblättchen

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Whipped Feta mit Oliven und Honig

Whipped Feta ist für mich genau so ein Rezept, bei dem aus wenigen Zutaten etwas richtig Besonderes entsteht. Der Feta wird zusammen mit griechischem Joghurt zu einer wunderbar cremigen, fast…

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8. August 2026

Mehr über den Artikel erfahren Burrata mit warmen Brombeeren und Avocado – schnelles Sommerrezept

Burrata mit warmen Brombeeren und Avocado ist das perfekte Sommerrezept

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Burrata mit warmen Brombeeren und Avocado – schnelles Sommerrezept

Burrata mit warmen Brombeeren und Avocado ist ein Sommerrezept, das mit wenigen Zutaten überrascht und trotzdem unglaublich raffiniert schmeckt. Die cremige Burrata trifft auf fruchtige Brombeeren, die mit einer feinen…

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19. Juli 2026

Mehr über den Artikel erfahren Gebratener weißer und grüner Spargel auf Kartoffel- und Erbsenpüree

Weißer und grüner Spargel mit Röstaromen in der Pfanne

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Gebratener weißer und grüner Spargel auf Kartoffel- und Erbsenpüree

Gebratener weißer und grüner Spargel ist die perfekte Möglichkeit, beide Spargelsorten von ihrer aromatischsten Seite zu genießen. Durch das Anbraten entstehen feine Röstaromen, die wunderbar mit dem zarten Geschmack des…

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14. Juni 2026

Mehr über den Artikel erfahren Ofen-Süßkartoffeln mit Avocadocreme & Tomatensalsa – einfaches Sommerrezept

Ofen-Süßkartoffeln mit Avocadocreme und frischer Tomatensalsa auf einem Teller angerichtet

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Ofen-Süßkartoffeln mit Avocadocreme & Tomatensalsa – einfaches Sommerrezept

Wenn es draußen wärmer wird, liebe ich Rezepte, die unkompliziert sind, frisch schmecken und trotzdem richtig satt machen. Genau deshalb gehören diese Ofen-Süßkartoffeln mit Avocadocreme und Tomatensalsa aktuell zu meinen…

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3. Juni 2026

Mehr über den Artikel erfahren Grüner Spargel mit Halloumi – einfaches Frühlingsrezept aus der Pfanne

Grüner Spargel mit Halloumi aus der Pfanne – knusprig, einfach und perfekt für die Spargelsaison.

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Grüner Spargel mit Halloumi – einfaches Frühlingsrezept aus der Pfanne

Grüner Spargel mit Halloumi ist genau das Rezept, das du in der Spargelsaison immer wieder machen willst. Knusprig gebratener Halloumi aus der Pfanne, aromatischer grüner Spargel, karamellisierte Haselnüsse und frische…

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10. Mai 2026

Mehr über den Artikel erfahren Gnocchi mit grünem Spargel – cremiges Frühlingsrezept mit Tomaten-Sahne-Sauce

Cremige Gnocchi mit grünem Spargel, Cherrytomaten und Tomaten-Sahne-Sauce

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Gnocchi mit grünem Spargel – cremiges Frühlingsrezept mit Tomaten-Sahne-Sauce

Gnocchi mit grünem Spargel gehören für mich einfach zur Frühlingsküche dazu 🌱 Dieses Rezept ist schnell gemacht, unglaublich cremig und trotzdem voller frischer Aromen. Die Kombination aus geröstetem grünem Spargel,…

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7. Mai 2026

grüne Soße Dip

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Grüne Soße Dip – cremig, leicht und schnell gemacht

Grüne Soße Dip ist die perfekte frische Alternative zum klassischen Rezept. Statt schwer und aufwendig kommt diese Variante leicht, cremig und ganz ohne Ei daher. Frische Kräuter, Quark und ein…

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16. April 2026

Mehr über den Artikel erfahren Frankfurter Grüne Soße – klassisches Rezept mit 7 Kräutern, Ei & Kartoffeln

Frankfurter Grüne Soße mit 7 Kräutern ist ein klassisches Frühlingsrezept

Frankfurter Grüne Soße – klassisches Rezept mit 7 Kräutern, Ei & Kartoffeln

Frankfurter Grüne Soße ist ein echter Klassiker der Frühlingsküche und gehört für viele rund um Karfreitag und Ostern einfach dazu. Die cremige Kräutersoße wird traditionell mit den typischen 7 Kräutern…

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2. April 2026

Mediterraner Frischkäse-Dip

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Mediterraner Frischkäse-Dip mit getrockneten Tomaten in Öl

Mediterraner Frischkäse-Dip: Manchmal sind es gerade die schnellen Rezepte, die man immer wieder macht - und genau so ein Kandidat ist dieser mediterrane Frischkäse-Dip mit getrockneten Tomaten in Öl. Er…

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9. März 2026

Mehr über den Artikel erfahren Schokoriegel mit Kokos – einfaches No-Bake Rezept mit Zartbitterschokolade

Schokoriegel mit Kokos sind cremig, schokoladig und ohne Backen

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Schokoriegel mit Kokos – einfaches No-Bake Rezept mit Zartbitterschokolade

Wenn du Lust auf einen Snack hast, der nach „kleiner Luxus für zwischendurch“ schmeckt, aber trotzdem super simpel ist, sind diese Schokoriegel mit Kokos genau dein Ding. Die Füllung ist…

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15. Februar 2026