Vegetarische und Vegane Rezepte

Ob aus Überzeugung oder einfach, weil du mal fleischlos genießen möchtest – hier findest du meine besten vegetarischen und veganen Rezepte. Frisch, bunt und abwechslungsreich – von knackigen Salaten über cremige Pasta bis hin zu leckeren Bowls und besonderen Snacks. Auch süße Rezepte ohne tierische Produkte dürfen nicht fehlen. Perfekt für alle, die bewusster essen oder neue Inspiration suchen. Probiere doch mal meinen [Auberginen-Snack mit Tomatendip] oder meine [veganen Frozen Joghurt Mango Bites] – gesund, lecker und unkompliziert!
Mehr über den Artikel erfahren Grüner Spargel mit Halloumi – einfaches Frühlingsrezept aus der Pfanne
Grüner Spargel mit Halloumi aus der Pfanne – knusprig, einfach und perfekt für die Spargelsaison.

Grüner Spargel mit Halloumi – einfaches Frühlingsrezept aus der Pfanne

Grüner Spargel mit Halloumi ist genau das Rezept, das du in der Spargelsaison immer wieder machen willst. Knusprig gebratener Halloumi aus der Pfanne, aromatischer grüner Spargel, karamellisierte Haselnüsse und frische…

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Mehr über den Artikel erfahren Gnocchi mit grünem Spargel – cremiges Frühlingsrezept mit Tomaten-Sahne-Sauce
Cremige Gnocchi mit grünem Spargel, Cherrytomaten und Tomaten-Sahne-Sauce

Gnocchi mit grünem Spargel – cremiges Frühlingsrezept mit Tomaten-Sahne-Sauce

Gnocchi mit grünem Spargel gehören für mich einfach zur Frühlingsküche dazu 🌱 Dieses Rezept ist schnell gemacht, unglaublich cremig und trotzdem voller frischer Aromen. Die Kombination aus geröstetem grünem Spargel,…

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Mehr über den Artikel erfahren Grüne Soße Dip – cremig, leicht und schnell gemacht
grüne Soße Dip

Grüne Soße Dip – cremig, leicht und schnell gemacht

Grüne Soße Dip ist die perfekte frische Alternative zum klassischen Rezept. Statt schwer und aufwendig kommt diese Variante leicht, cremig und ganz ohne Ei daher. Frische Kräuter, Quark und ein…

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Mehr über den Artikel erfahren Frankfurter Grüne Soße – klassisches Rezept mit 7 Kräutern, Ei & Kartoffeln
Frankfurter Grüne Soße mit 7 Kräutern ist ein klassisches Frühlingsrezept

Frankfurter Grüne Soße – klassisches Rezept mit 7 Kräutern, Ei & Kartoffeln

Frankfurter Grüne Soße ist ein echter Klassiker der Frühlingsküche und gehört für viele rund um Karfreitag und Ostern einfach dazu. Die cremige Kräutersoße wird traditionell mit den typischen 7 Kräutern…

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Mehr über den Artikel erfahren Mediterraner Frischkäse-Dip mit getrockneten Tomaten in Öl
Mediterraner Frischkäse-Dip

Mediterraner Frischkäse-Dip mit getrockneten Tomaten in Öl

Mediterraner Frischkäse-Dip: Manchmal sind es gerade die schnellen Rezepte, die man immer wieder macht - und genau so ein Kandidat ist dieser mediterrane Frischkäse-Dip mit getrockneten Tomaten in Öl. Er…

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Mehr über den Artikel erfahren Schokoriegel mit Kokos – einfaches No-Bake Rezept mit Zartbitterschokolade
Schokoriegel mit Kokos sind cremig, schokoladig und ohne Backen

Schokoriegel mit Kokos – einfaches No-Bake Rezept mit Zartbitterschokolade

Wenn du Lust auf einen Snack hast, der nach „kleiner Luxus für zwischendurch“ schmeckt, aber trotzdem super simpel ist, sind diese Schokoriegel mit Kokos genau dein Ding. Die Füllung ist…

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Mehr über den Artikel erfahren Quinoa Bowl mit Ofengemüse – Winter Bowl mit Feta & Honig-Senf-Dressing
uinoa Bowl mit Ofengemüse, Feta, Granatapfel und Honig-Senf-Dressing

Quinoa Bowl mit Ofengemüse – Winter Bowl mit Feta & Honig-Senf-Dressing

Diese Quinoa Bowl mit Ofengemüse ist eines dieser Rezepte, das zeigt, wie einfach gesunde Küche wirklich sein kann. Geröstete rote Beete, Karotten und Pastinaken entwickeln im Ofen intensive Röstaromen und…

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Mehr über den Artikel erfahren Halloumi Bowl mit Mandarine & Granatapfel – winterliche Wohlfühlküche
winterliche Halloumi Bowl mit Mandarine, Granatapfel und cremigem Dressing

Halloumi Bowl mit Mandarine & Granatapfel – winterliche Wohlfühlküche

Bowls gehen für mich das ganze Jahr – im Winter dürfen sie aber mehr können als nur frisch sein. Diese Halloumi Bowl kombiniert warmen Reis mit knackigem Radicchio, fruchtiger Mandarine…

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Mehr über den Artikel erfahren Quinoa Bowl mit Süßkartoffel & Avocado – Gesundes Meal-Prep Rezept
Quinoa Bowl mit Süßkartoffel & Avocado – Gesundes Meal-Prep Rezept

Quinoa Bowl mit Süßkartoffel & Avocado – Gesundes Meal-Prep Rezept

Eine Quinoa Bowl ist genau das Richtige, wenn du dir im Alltag etwas Gutes tun möchtest, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Diese Variante mit Süßkartoffel, crunchy Kichererbsen, Babyspinat,…

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Mehr über den Artikel erfahren Ofenkarotten mit Feta – einfache, gesund, direkt aus dem Ofen
Ofenkarotten mit Feta sind die perfekte schnelle Beilage

Ofenkarotten mit Feta – einfache, gesund, direkt aus dem Ofen

Ofenkarotten mit Feta sind eine dieser Beilagen, die fast ohne Aufwand auskommen und trotzdem aussehen, als hättest du dir richtig viel Mühe gegeben. Die süßlich gerösteten Karotten treffen auf salzigen…

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