Dieser Halloumi Salat mit Mangodressing ist die perfekte Mischung aus süß und herzhaft – einfach Sommer auf dem Teller. 🥭
Knusprig gebratener Halloumi, der in der Pfanne mit Ahornsirup karamellisiert wird, trifft auf ein cremig-fruchtiges Mangodressing. Zusammen mit frischem Blattsalat entsteht ein sommerlich-leichter Salat, der nicht nur als Mittagessen begeistert, sondern auch als bunte Grillbeilage oder fürs Picknick im Grünen perfekt passt. 🌿✨
👉 Ein vegetarisches Rezept, das in nur 20 Minuten fertig ist und garantiert Sommerfeeling auf den Tisch bringt.
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Pürrierstab oder Thermomix
Zutaten
- 1 Stück reife Mango
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- 1 Prise Salz & Pfeffer
- 200 g Halloumi
- 1 EL Olivenöl zum Braten
- 1 EL Ahornsirup
- Gemischter Blattsalat nach Wahl
- Optional: Granatapfelkerne oder Nüsse als Topping
Anleitungen
- Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und mit Olivenöl, Limettensaft, Honig, Salz & Pfeffer pürieren.
- Halloumi in Scheiben schneiden, in Olivenöl goldbraun braten und in den letzten Minuten mit Ahornsirup glasieren.
- Salat auf Tellern anrichten, Halloumi darauflegen, mit Mangodressing beträufeln und optional mit Granatapfelkernen oder Nüssen toppen.
- ✨ Tipp: Der karamellisierte Halloumi schmeckt auch solo als Snack mega lecker!
Notizen
Häufige Fragen zum Halloumi Salat mit Mangodressing
Du hast noch Fragen zu meinem Halloumi Salat mit Mangodressing? Hier beantworte ich die häufigsten Fragen rund um Haltbarkeit, Zubereitung und Alternativen, damit dein Salat garantiert gelingt.
Ja, Halloumi kannst du auch kalt genießen. Am besten schmeckt er, wenn er vorher gebraten oder gegrillt wurde. So bekommt der Halloumi Salat eine würzige Note und bleibt in der Konsistenz angenehm.
Der Halloumi Salat schmeckt frisch am besten. Im Kühlschrank kannst du Reste aber bis zu 1 Tag aufbewahren. Tipp: Das Mangodressing separat lagern, damit der Salat knackig bleibt.
Falls du keinen Halloumi verwenden möchtest, kannst du auch Feta, Ziegenkäse oder gebratenen Tofu nehmen. Sie passen ebenfalls hervorragend zum fruchtigen Mangodressing und machen den Salat abwechslungsreich.
Du möchtest lieber ein anderes Dressing verwenden?
Kein Problem! zu dem Salat passt auch hervorragend ein Honig-Senf-Dressing. Das Rezept findest Du hier!
Dieser Beitrag hat einen Kommentar
Super lecker. Besonders das Mangodressing. Vielen Dank für das Rezept❤️