Wenn du auf der Suche nach dem perfekten Sommergetränk bist, solltest du unbedingt diesen Pfirsich-Eistee selber machen! Ganz ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe, dafür mit frischen Pfirsichen, hochwertigem Schwarztee und einer angenehmen Süße ist dieses Rezept ein echter Durstlöscher. Ob klassisch im Topf gekocht oder im Thermomix zubereitet – dieser hausgemachte Eistee bringt garantiert Sommerfeeling ins Glas. Ideal für Gartenpartys, Picknicks oder einfach für dich selbst an heißen Tagen.
Kochutensilien
- 1 Wasserkocher
- 1 Thermomix alternativ: Topf
Zutaten
- 3 Stück reife Pfirsiche
- 1 Liter Wasser
- 2-3 Beutel Schwarztee z. B. Darjeeling oder Ceylon
- 2-3 EL Honig oder Zucker nach Geschmack
- Saft einer halben Zitrone
- Eiswürfel
- etwas Frische Minze optional
Anleitungen
Zubereitung im Topf
- Pfirsichsud zubereiten:
- 3 Pfirsiche waschen, entkernen, in Spalten schneiden. Mit 500 ml Wasser in einem Topf ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend pürieren oder durch ein Sieb streichen.
- Schwarztee aufbrühen:
- 1 Liter Wasser aufkochen, Schwarztee 5 Minuten ziehen lassen, dann Teebeutel entfernen.
- Alles vermengen:
- Pfirsichsaft, Zitronensaft und Honig/Zucker in den Tee einrühren. Abkühlen lassen und im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
- Servieren:
- Mit Eiswürfeln, Minze und frischen Pfirsichscheiben servieren.
Zubereitung im Thermomix
- Pfirsichsud zubereiten:
- Pfirsiche waschen, entkernen und vierteln.
- In den Mixtopf geben mit 500 ml Wasser, 10 Min | 100 °C | Stufe 1.
- Dann 20 Sek | Stufe 8 pürieren (oder nur durch ein Sieb gießen, wenn du klaren Eistee möchtest).
- Tee aufbrühen:
- 1 Liter Wasser separat kochen, Teebeutel 5 Minuten ziehen lassen, entfernen.
- Mischen:
- Pfirsichsud, Zitronensaft und Süße zum Tee geben. Alles gut vermengen und abkühlen lassen.
- Servieren:
- Im Kühlschrank gut kühlen und mit Eis, Minze und Pfirsichscheiben genießen.
❓Wie lange ist selbstgemachter Pfirsich-Eistee haltbar?
Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der Eistee etwa 2–3 Tage. Am besten frisch genießen.
❓Kann ich statt Schwarztee auch grünen Tee verwenden?
Ja, grüner Tee oder Kräutertee funktionieren ebenfalls gut – der Geschmack wird milder und leicht grasiger.
❓Wie süß ist der Eistee?
Du kannst die Süße individuell anpassen – mit Honig, Zucker, Ahornsirup oder ganz ohne.
❓Kann ich den Eistee auch ohne Thermomix machen?
Klar! In der klassischen Zubereitung brauchst du nur einen Topf, ein Sieb und einen Pürierstab.