Plattpfirsichglück – Schichtdessert

Bei diesen heißen Temperaturen ist ein leichtes Dessert als krönender Abschluss doch genau das Richtige.

Da ich heute Abend Besuch bekomme, hab ich das Schichtdessert heute Mittag vorbereitet, damit es noch ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen kann.

Zutaten: (4-6 Gläser)
1 Pck Plattpfirsiche / Plattnektarinen (6-8 Stk)
400g Joghurt
250 g Quark
1-2 EL Zucker
1 EL flüssiger Vanilleextrakt oder 1 Pck Vanillezucker
1-2 EL braunen Zucker
1-2 EL Amaretto
1 Pck Löffelbiskuit
1 Pck Milch

Für die Creme den Joghurt mit dem Magerquark, dem Zucker und dem Vanilleextrakt verrühren.

Die Plattpfirsiche waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Pfirsichwürfel in eine Schüssel geben und mit dem braunen Zucker und dem Rum vermengen.
5-10 Minuten ziehen lassen.

Die Gläser für das Dessert bereitstellen.

Die Löffelbiskuit in Milch tunken und in das Dessertglas als unterste Schicht geben. Ggf. etwas festdrücken. Anschließend die Dessertcreme darüber geben (2-3 EL). Darauf die Plattpfirsiche geben und alles nochmal von vorne in der angegeben Reihenfolge.

Das Dessert in den Kühlschrank stellen und nach ein paar Stunden in vollen Zügen genießen.