Du suchst nach einem erfrischenden, leichten Sommergericht? Dann ist dieser Wassermelone-Feta-Salat genau das Richtige für dich! Die süße Saftigkeit der Melone trifft auf salzigen Feta, knackige Pecannüsse und frische Minze – ein aromatischer Hochgenuss, der in nur wenigen Minuten auf dem Tisch steht. Perfekt als Beilage zum Grillen, als Vorspeise beim Picknick oder als schnelles, gesundes Mittagessen an heißen Tagen. Einfach gemacht und immer ein Hit!
Zutaten
- 1/2 Stück Wassermelone (gewürfelt)
- 1-2 Stängel frische Minzblätter (grob gehackt)
- 100 g Feta-Käse oder Hirtenkäse (zerbröselt)
- 2 Hände gehackte Pecannüsse
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL frischer Limettensaft
- 1-2 EL Ahornsirup
- 1/2 TL grobes Meersalz
- 1 EL Balsamico-Creme
Anleitungen
- Alle Zutaten vorbereiten und zusammen in eine Schüssel geben. Alles vermischen und sofort servieren. Lasst es euch schmecken.
✅ FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Wassermelone-Feta-Salat
1. Kann ich auch andere Nüsse statt Pecannüssen verwenden?
Ja, geröstete Walnüsse, Mandeln oder Pinienkerne passen ebenfalls sehr gut.
2. Schmeckt der Salat auch ohne Ahornsirup?
Klar! Der Sirup verleiht nur eine leichte Süße. Du kannst ihn weglassen oder durch Honig ersetzen.
3. Wie lange ist der Salat haltbar?
Am besten frisch genießen. Im Kühlschrank hält er sich 1 Tag, wird aber schnell wässrig.
4. Kann ich den Salat vegan zubereiten?
Ja – einfach den Feta durch eine vegane Alternative ersetzen.
5. Ist der Salat Low Carb?
Je nach verwendeter Menge Ahornsirup hat er nur wenige Kohlenhydrate und eignet sich gut für eine leichte Ernährung.
6. Passt der Salat zu Gegrilltem?
Absolut! Er ist die perfekte, frische Ergänzung zu Grillkäse, Fleisch oder vegetarischen Spießen.