Feta Gurke Orangen Granatapfel Salat – frisch & leicht
Frisch, bunt und voller Geschmack: Dieser Feta-Gurke-Orangen-Granatapfel-Salat ist ein echter Sommerhit auf dem Teller! Knackige Gurken, süße Orangen, cremiger Feta und die aromatischen Kerne des Granatapfels machen ihn zu einer perfekten Mischung aus süß, salzig und fruchtig-frisch.
Das Ganze wird mit einem leichten Dressing aus Limettensaft, Honig und Minze abgerundet – schnell gemacht und herrlich erfrischend.
Ob als leichtes Mittagessen, gesunde Beilage zum Grillen oder bunter Hingucker beim nächsten Brunch: Dieser Salat passt einfach immer. Mit nur wenigen Zutaten und in gerade einmal 15 Minuten zauberst du ein Rezept, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.
Besonders praktisch: Du kannst den Salat ganz nach deinem Geschmack variieren. Tausche die Orangen gegen Clementinen, füge ein paar Nüsse für den Crunch hinzu oder serviere ihn mit knusprigem Baguette. So holst du dir echtes Sommerfeeling direkt auf den Tisch – frisch, gesund und unkompliziert!
Kochutensilien
- 1 Schüssel
Zutaten
Zutaten
- 1/2 Stück Salatgurke
- 1/2 Pck Feta
- 2 Stück Orangen
- 1/2 Stück Granatapfel
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
Dressing
- 1 Hand frische Minze
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1/2 Stück Limette
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Alle Zutaten schälen / waschen und in kleine feine Würfel schneiden. Diese dann in eine große Schüssel geben.
- Für das Dressing die Minze fein hacken und alle anderen Komponenten über den Salat geben.
- Alles miteinander vermischen und genießen.
FAQ zu Feta-Gurke-Orangen-Granatapfel-Salat
Der Salat lässt sich bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren – das macht ihn ideal als Meal Prep oder leichte Mahlzeit für den nächsten Tag.
Ja! Statt Orangen passen auch Clementinen oder Mandarinen sehr gut. Für eine säuerlichere Note kannst du Grapefruit verwenden.
Absolut – du kannst den Honig durch Ahornsirup, Agavendicksaft oder einen kleinen Spritzer Orangensaft ersetzen, wenn du den Süßegrad variieren möchtest.
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