Kartoffelgewürz aus Kartoffelschalen Kartoffelschalen wegwerfen? Eigentlich viel zu schade! Findest Du auch? Dann probiere dieses leckere Gewürzsalz. Es wird für 1 Glas folgendes benötigt: – Kartoffelschalen von 500 g Kartoffeln – 350 g grobes Meersalz – 1 TL Paprikapulver edelsüß – Prise Halit Die Kartoffeln gut waschen und schälen. Die Kartoffelschalen auf einem Küchentuch ausbreiten und mehre Tage trocknen. Hin und wieder wenden (dieser Vorgang kann durch einen Dörrautomaten beschleunigt werden). Nach ein paar Tagen bei 150 Grad für 20 Minuten im Backofen final trocknen. Anschließend die Schalen in einen Mixer geben und pulverisieren (Thermomix 10 Sekunden Stufe 10). Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und alles miteinander vermengen (Thermomix 8 Sekunden Stufe 7). In ein Schraubglas umfüllen und bei nächster Gelegenheit probieren. Passt sehr gut zu aller Art von Kartoffeln.