Das Bürgermeisterstück gehört zu den besonders aromatischen und zarten Teilstücken vom Rind und ist trotzdem noch ein echter Geheimtipp in der Küche. Durch die Sous-Vide-Methode wird dieses Stück Fleisch besonders…
Apfel Marzipan Tarte Der perfekte Kuchen für einen verregneten Nachmittag. Dieser hier wärmt das Herz von innen.Ihr benötigt für die Apfel Marzipan Tarte: MürbteigFür den Mürbteig benötigt ihr: * 250 g Weizenmehl * 1/2…
Lust auf einen knusprigen Flammkuchen?Dann ist dieses Rezept genau richtig! Für 2 klassische Flammkuchen benötigt ihr:Teig:* 300 g Weizenmehl* 50 g Olivenöl* 145 ml Wasser* 1/2 TL SalzBelag:* 1 1/2 Becher…
Dieses klassische Mürbeteig-Grundrezept ist ein echter Allrounder in meiner Küche: buttrig, mürbe und vielseitig einsetzbar Ob für zarte Ausstecherle, knusprige Tartelettes oder saftige Kuchenböden. Die einfache Zubereitung macht dich zum…
Zutaten für flüssiges Karamell (ca. 200-250 ml) * 750 g Vollmilch * 150 g Sahne * 1/2 TL Salz * 1/4 TL Natron * 2 TL Vanilleextrakt * 225 g…
Ein tolles Dessert für Silvester oder Weihnachten ist diese pochierte Birne. Ihr benötigt für 4 Portionen pochierte Birne:* 4 Birnen* 1 Bio-Orange* 1 Bio-Zitrone* 2 Sternanis* 1 Zimtstange* 1 Liter Wasser*…
Cranberry-Sauce (süß) für Desserts Hier in einer Variante mit Mini-PAVLOVAS und gezuckerten Cranberrys Unser Dessert von Weihnachten Das Rezept für die Mini-PAVLOVAS findet ihr bei @kasiasweetdream / Mini Pavlovas - Kasia…
Für die Feiertage oder Silvester eignet sich dieser leckere Drink perfekt als kleines Highlight. Ihr benötigt für den Cranberry-Secco: - 1 Flasche Prosecco - 1 Packung / Flasche Cranberrysaft -…
Gezuckerte Cranberrys 125 g frische Cranberrys 125 g Rosmarin Jeweils 125 g Wasser Jeweils 150 g Weißer Zucker Zuerst erfolgt die Prozedur mit den Cranberrys und anschließend mit dem Rosmarin. Das…
Die Milchmädchen-Buttercreme ist eine süße stabile Buttercreme. Ihr benötigt für eine 20er Torte: 500 g weiche Butter (Zimmertemperatur) 400 g Milchmädchen 1 Prise Salz 1/2 TL Vanilleextrakt Ihr könnt die…