Schnelles Zitronentiramisu mit Lemon Curd – das perfekte sommerliche Dessert! 🍋
Frisch, cremig und herrlich zitronig überzeugt dieses einfache Zitronentiramisu ohne rohes Eiweiß mit einer fluffigen Mascarpone-Sahne-Creme und fruchtigem Lemon Curd. Die Kombination aus zarten Löffelbiskuits, aromatischer Zitronencreme und einer leichten Zitronenmilch sorgt für erfrischenden Genuss – perfekt für heiße Tage oder als leichter Abschluss eines sommerlichen Menüs. In nur 30 Minuten zubereitet, muss das Dessert über Nacht gut durchkühlen, damit es seine volle Cremigkeit entfaltet.
🕒 Schnell & unkompliziert: In 30 Minuten vorbereitet, ohne rohes Ei
🍋 Zitroniger Geschmack: Mit frischem Zitronenabrieb, Zitronensaft und Lemon Curd
🍰 Cremige Textur: Mascarpone-Sahne-Creme mit zart getunkten Löffelbiskuits
❄️ Perfekt zum Kühlen: Ideal, um es schon am Vortag zuzubereiten
Im Rezept erfährst du:
Wie du die Mascarpone-Creme fluffig und zitronig machst, die Löffelbiskuits optimal eintunkst und das Tiramisu mit Lemon Curd geschmacklich verfeinerst. Plus praktische Tipps für die Dekoration mit frischen Zitronenscheiben.
Kochutensilien
- 1 Küchenmaschine oder Handrührgerät
Zutaten
- 1-2 Gläser Lemon Curd
- 500 g Mascarpone
- 4 Stück Eigelb
- 120 g Zucker
- 1 Glas italienische Zitronencreme optional
- 2-3 Stück Abrieb & Saft von Biozitronen
- 250 ml Sahne
- 1-2 Pck Sahnesteif
- 1 Pck Löffelbiskuit
- etwas Milch + Zitronensaft zum Tunken
Anleitungen
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, kalt stellen.
- Eigelb, Zucker & Zitronenabrieb verrühren, dann Mascarpone, Zitronencreme + etwas Zitronensaft zugeben.
- Sahne unterheben → Creme fertig.
- Löffelbiskuits in Milch-Zitronensaft-Mix tunken & in eine Form schichten.
- Darauf Creme + Kleckse Lemon Curd verteilen.
- Zweite Lage Biskuit + Creme + Lemon Curd.
- Mit frischen Zitronenscheiben dekorieren & über Nacht kühlen.
Notizen
