Chickenburger aus Brathähnchen-Resten – cremig, saftig & genial einfach 🍔🐔
Du hast noch Brathähnchen vom Vortag im Kühlschrank? Dann ist dieser schnelle Chickenburger genau das Richtige! Zartes, gezupftes Hähnchenfleisch trifft auf eine cremige Mayonnaise-Senf-Soße, knackigen Salat, frische Tomaten und optional Avocado – eingebettet in ein goldbraun geröstetes Burgerbrötchen. Dieses Resteessen schmeckt wie frisch vom Streetfood-Markt und ist in nur 15 Minuten fertig.
🕒 In 15 Minuten servierfertig – perfekt für die schnelle Küche
🍗 Resteverwertung deluxe: Übrig gebliebenes Brathähnchen wird zum Star
🍔 Cremig, würzig & frisch: Mit selbstgemachter Knoblauch-Mayo oder Senf-Mayonnaise
🥬 Individuell belegbar: Mit Avocado, Rucola oder was dein Kühlschrank sonst noch hergibt
Im Rezept findest du:
Alle Schritte für den perfekten Chickenburger aus Resten – inklusive Tipps zum Aufwärmen von Hähnchenfleisch, dem Anrühren einer aromatischen Soße und dem goldbraunen Rösten der Brötchen. Ideal für ein schnelles Abendessen, das trotzdem besonders schmeckt!
Kochutensilien
- 1 Pfanne
Zutaten
- 200-250 g übrig gebliebenes Brathähnchenfleisch
- 2 Stück Burgerbrötchen z. B. Brioche, Vollkorn oder Sesam
- 3 EL EL Mayonnaise
- 1 TL TL Dijon-Senf oder körniger Senf optional
- 1 TL TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz & Pfeffer
- 1 Stück kleine rote Zwiebel in feine Ringe geschnitten
- 1 Stück kleine Tomate in Scheiben
- 2-3 Blätter Kopfsalat, gemischter Salat oder Rucola
- 1 Stück kleine Avocado in Scheiben
- etwas Butter zum Brötchenrösten
Anleitungen
- Das Fleisch vom Brathähnchen mit zwei Gabeln zerrupfen. In einer Pfanne leicht erwärmen, ggf. mit etwas Butter oder Öl, aber nicht zu lange, damit es saftig bleibt.
- Mayonnaise-Soße anrühren: Mayonnaise mit Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Wer’s frischer mag, kann noch etwas fein gehackten Schnittlauch oder eine Prise Knoblauch dazugeben.
- Brötchen rösten: Brötchen halbieren und die Schnittflächen in der Pfanne mit Butter goldbraun rösten.
- Burger bauen: Beide Brötchenhälften mit der Mayo-Soße bestreichen. Unterseite mit Salat belegen. Dann das warme Hähnchenfleisch draufgeben. Tomatenscheiben, Zwiebelringe und ggf. Avocadoscheiben darüberlegen. Deckel drauf – genießen!
Dieser Beitrag hat einen Kommentar
Perfekte Verwertung der Reste!