Servings: 2 Portionen
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Topf
Zutaten
- 250 g Reisnudeln
- 500 g Hähnchenbrust(innen)filet
- 1 Pck Champions
- 1 Stück Brokkoli
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 kleines Stück Ingwer
- 250 ml Wasser
- 8 EL Sojasoße
- 6 EL Sesamöl (alternativ Sonnenblumenöl)
- 2 TL Ahornsirup
- 1.2 EL Erdnussbutter
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Hähnchengewürz
- 1-2 TL Speisestärke
- etwas Sesam zum Garnieren
Anleitungen
- Das Hähnchen säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. Dieses wird anschließend in einem tiefen Teller in zwei Esslöffel Sojasoße, 1 TL Ahornsirup und zwei Esslöffeln Sesamöl eingelegt. Danach wird es mit Hähnchengewürz und und 1 TL Knoblauchpulver gewürzt.
- Den Ingwer und den Knoblauch schälen und fein in kleine Würfel schneiden. Das Pilze und den Brokkoli waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Für die Soße die Speisestärke in 250 ml Wasser auflösen und mit der restlichen Sojasauce, 1 TL Ahornsirup und 1-2 TL Erdnussbutter verrühren.
- Den Brokkoli kurz im Topf in Wasser blanchieren und beiseite stellen.
- Anschließend in diesem Topf die Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereitet.
- Das marinierte Hähnchenbrustfilet wird in der Pfanne angebraten und anschließend in einer Schüssel beiseite gestellt.
- In der benutzten Pfanne in etwas Sesamöl zunächst den Knoblauch und den Ingwer langsam anbraten.Dann die Pilze hinzufügen.
- Hier können dann der Brokkoli, das angebratene Hähnchen und dir vorbereitete Soße hinzugefügt werden.
- Gemeinsam mit den Reisnudeln und etwas Sesam servieren. Hierzu passt auch sehr gut Reis.
- Lasst es euch schmecken.
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Wissens-Teaser: Brokkoli
Brokkoli ist in der Küche herrlich unkompliziert und genau deshalb so beliebt. Mit seinem milden Geschmack passt er zu unglaublich vielen Gerichten – ob in Pasta, Aufläufen, Suppen oder aus dem Ofen. Besonders schön ist, dass Brokkoli viele Rezepte etwas frischer und leichter wirken lässt und dabei trotzdem richtig sättigend sein kann.
Wenn du mehr über Brokkoli, seine Saison, Lagerung und Verwendung erfahren möchtest, findest du hier einen ausführlichen Überblick:
https://knollenliebe.de/blogs/frische-wissen-lexikon/brokkoli-kraftpaket
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Lieblings-Essen! Liebe alle Rezepte!