Cranberry Marmelade

Die perfekte Marmelade um in Weihnachtsstimmung zu kommen.
Seid ihr schon in Weihnachtsstimmung?
Bereit für Plätzchen, Glühwein und Christmas Songs?

Zutaten für die Weihnachtsmarmelade:
* 600 g frische Cranberries
* 500 g Tk Erdbeeren (aufgetaut)
* 500 g Gelierzucker (2:1)
* 2 TL Zitronensaft
* 1 TL Zimt
* 1/2 TL Vanilleextrakt
* 200 ml Glühwein

Zunächst die TK Erdbeeren auftauen lassen.
Dann alle Zutaten bis auf den Zucker und den Glühwein in den Mixtopf geben und 10 Sekunden Stufe 5 durchmixen. (Alternativ könnt ihr auch einen anderen Mixer nutzen).

Dann den Glühwein und den Gelierzucker dazugeben und nochmal durchmixen (10 Sekunden Stufe 5).

Anschließend eine Stunde ziehen lassen.

Danach wird das Ganze für 15 Minuten gekocht. Entweder direkt im Thermomix (100 Grad Stufe 1) oder im Topf unter ständigem Rühren.
Wichtig ist, dass die Marmelade zumindest für ein paar Minuten sprudelnd kocht.

Danach in sterile Gläser abfüllen und direkt verschließen.

Die Cranberry Marmelade ist auch ein tolles Mitbringsel in der Weihnachtszeit.