Die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen.

(Ganz nebenbei liebe ich Zitroneneis  )

Zutaten:

– 4 große Bio-Zitronen
– 200 ml Sahne
– 60 g Zucker

3 Zitronen waschen und halbieren. Das Innere der Zitrone mit einem Löffel entfernen und in eine Schüssel umfüllen.

Den Inhalt in einen Mixer geben (z.B. in den Thermomix). Die Masse für 10 Sekunden zerkleinern und anschließend durch ein Sieb geben.
Den Saft mit dem Zucker, der Sahne in den Thermomix geben (alternativ im Topf unter Rühren erhitzen). Von der übrige Zitrone mit einer Reibe die Zeste abreiben und ebenfalls in den Mixer geben.
Anschließend alles 10 Minuten köcheln lassen.
Damit die Zitronenschalen stabil stehen, schneidet sie leicht ein.
Nachdem die Masse abgekühlt ist, könnt ihr die Zitronenschalen befüllen.
Jetzt dürfen die Zitronenschiffchen noch 3-4 Std ins Gefrierfach.

Eiskalt genießen

Probiert es direkt aus und schreibt mir gerne in die Kommentare wie es euch geschmeckt hat