Wer kennt das nicht? Nach einem langen Tag sehnt man sich nach einem schnellen, herzhaften Gericht – ohne dabei auf Geschmack und Frische zu verzichten. Genau hier kommen diese Wraps mit Hackfleisch ins Spiel: in nur 20 Minuten gezaubert, vereinen sie saftiges Rinderhack, Paprika, Mais, Kidneybohnen und Tomaten in einem würzigen Mix – und das alles eingehüllt im praktischen Tortilla-Format.
Das Geheimnis liegt im einfachen, aber wirkungsvollen Zusammenspiel: würziges Hackfleisch trifft auf Paprika und Tomaten; Mais und Bohnen sorgen für Farbakzente und Suchtpotenzial; dazu gibt’s eine leichte, frische Joghurt-Sauce, die diesem Feierabend-Arrangement das gewisse Etwas verleiht. Ob für die ganze Familie, schnelle Meal-Prep-Variante oder als unkompliziertes Abendessen mit Überraschungseffekt – dieses Rezept passt einfach immer.
Warum dieses Rezept genau richtig ist:
Schnell & unkompliziert: Nur 20 Minuten bis zum Teller.
Alltagsheld: Zutaten, die oft im Vorrat sind – perfekt für spontane Gelegenheiten.
Flexibel & vielseitig: Tausche Zutaten aus, mach’s vegetarisch oder spice it up – ohne Mehraufwand.
Kochutensilien
- 1 Pfanne
Zutaten
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück Paprika rot oder gelb
- 2 Stück Tomaten
- 1 kleine Dose Mais
- 1 kleine Dose Kidneybohnen
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel
- etwas Öl zum Anbraten
- 4 Stück Wraps / Tortillas
Sauce
- 200 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Stück Knoblauchzehe gepresst
- Prise Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebel & Knoblauch hacken, Paprika & Tomaten würfeln.
- Hackfleisch in Öl anbraten, Zwiebel & Knoblauch zugeben, kurz mitbraten.
- Paprika, Tomaten, Bohnen, Mais & Tomatenmark unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Für die Sauce Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Salz & Pfeffer verrühren.
- Wraps kurz erwärmen, mit Hackfleisch-Mix füllen, Sauce darüber geben, einrollen & genießen!
👉 Ja, du kannst die Füllung gut vorkochen und die Wraps kurz vor dem Servieren füllen.
👉 Am besten weiche Tortilla-Wraps – Vollkorn, Weizen oder glutenfrei, ganz nach deinem Geschmack.
Ja, ersetze das Hackfleisch durch veganes Hack oder mehr Bohnen und Mais – schmeckt genauso lecker!
Diese Wraps mit Hackfleisch & Joghurt-Sauce sind das perfekte Allround-Gericht – schnell gemacht, vielseitig und absolut familientauglich.
Sie eignen sich auch super als Basis für Meal Prep oder für spontane Gäste. Und sie lassen sich wunderbar variieren: Wie wäre es mit mehr Gemüse, etwas Schärfe oder einem Hauch frischen Korianders?
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