Servings: 20 Stück
Kochutensilien
- 1-2 Muffinbleche
- 20 Papiermuffinförmchen
- 1 Backofen
- 1 Küchenmaschine oder Handrührgerät
Zutaten
- 250 g Süßrahmbutter in Zimmertemperatur
- 4 Stück Eier (M)
- 200 g weißer Zucker
- 2 Pck Vanillezucker oder 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 4-6 EL Milch
- 300 g Weizenmehl
- 1 Pck Backpulver
- 200 g gehackte / pulverisierte weiße Schokolade
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Das Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten.
- Für diese Muffins wird zuerst die Butter mit einem Handrührgerät oder in einer Küchenmaschine hell aufgeschlagen. Dann nach und nach die Eier unterrühren. Anschließend wird der Zucker und der Vanillezucker bzw. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzugefügt. Nun folgt die Milch.
- Zum Schluss, die Schokolade, das Mehl und das Backpulver in die Schüssel sieben und alles miteinander verrühren bis eine zähe Masse entsteht. Den Teig in die Förmchen verteilen und die Muffins für ca. 25 Minuten backen. Danach komplett auskühlen lassen.
- Wer möchte kann noch ein paar Streusel oder ein Dripping / Dripper als Topping auf den Muffen geben. Lasst es euch schmecken.
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