🎉 Tortellini-Fingerfood-Spieße mit rotem Pesto – einfach, schnell & perfekt fürs Buffet
Diese Tortellini-Fingerfood-Spieße mit rotem Pesto, Basilikum und optional Mini-Mozzarella sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer! Perfekt für jede Gelegenheit – ob Sommerfest, Picknick, Brunch oder Partybuffet. Das Besondere: Das aromatische, selbstgemachte rote Tomatenpesto wird zum Schluss als Topping auf die Tortellini gegeben – für extra Geschmack und eine frische, mediterrane Note.
In nur wenigen Schritten sind die Spieße vorbereitet und lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten – schnell, unkompliziert und garantiert beliebt bei Gästen jeden Alters!
👉 Das Rezept für das rote Pesto mit Sonnenblumenkernen findest du übrigens auch hier auf meinem Blog.
Kochutensilien
- ca. 12–16 Spieße
Zutaten
- 250 g frische Tortellini z. B. mit Käsefüllung
- 1/2 Glas Rotes Pesto mit Sonnenblumenkernen zum Rezept auf dem Blog
- 1 Bund Frische Basilikumblätter
- Optional: Mini-Mozzarella (falls die Möglichkeit zum Kühlen besteht)
- 12-16 Stück Holzspieße
Anleitungen
- Tortellini nach Packungsanweisung garen, abgießen und vollständig abkühlen lassen.
- Auf die Holzspieße stecken: z. B. Tortellini – Basilikum – Mini-Mozzarella – Tortellini – Basilikum.
- Kurz vor dem Servieren einen Klecks rotes Pesto oben auf jeden Tortellini geben.
- Optional mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer oder gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen.
Notizen
