Süß trifft cremig: Ofen‑Aprikosen mit Burrata – das perfekte Sommer-Dessert! 🍑
Genieße den Sommermoment mit frischen, im Ofen karamellisierten Aprikosen, die mit milder Burrata und einem Hauch Honig oder Balsamico ein verführerisches Geschmackserlebnis ergeben. Dieses sommerlich-leichte Dessert zeigt, wie süße Früchte und cremiger Käse in perfektem Einklang miteinander verschmelzen – ideal zum Abschluss eines Grillabends oder als elegante Vorspeise.
🌞 Fruchtig & frisch: Ofenwarme Aprikosen intensiviert den natürlichen Geschmack
🧀 Luxuriös-cremig: Burrata umhüllt jede Frucht mit samtiger Leichtigkeit
⏱️ Fix zubereitet: nach nur 10–15 Minuten fertig und sofort servierbereit
🍯 Vielseitiger Genuss: süß mit Honig & Nüssen oder pikant mit Rucola & scharfer Salami
Was dich erwartet:
Ein einfaches, aber wirkungsvolles Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, Hinweise zu perfekten Reifegraden bei Aprikosen und Tipps für kreative Variationen – z. B. mit gerösteten Mandeln, frischen Kräutern, Pistazien oder einem spritzigen Zitronenzest-Topping. Dieses Rezept ist genau das richtige, wenn du Lust auf einen stilvollen Dessertmoment hast.
Kochutensilien
- 1 Backofen
- 1 ofenfeste Schale
Zutaten
- 6-8 Stück reife Aprikosen halbiert und entsteint
- 1-2 Zweige frischer Rosmarin
- 2 EL EL Olivenöl
- 1 EL EL Honig oder Ahornsirup
- etwas Meersalz & schwarzer Pfeffer
- etwas brauner Zucker
- 1 Kugel Burrata
- geröstete Pinienkerne oder etwas Balsamico-Creme optional
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Aprikosenhälften mit der Schnittseite nach oben in eine ofenfeste Form legen.
- Mit Olivenöl und Honig beträufeln, Rosmarinzweige dazulegen, leicht salzen & pfeffern.
- Ca. 15–20 Minuten im Ofen backen, bis die Aprikosen weich und leicht karamellisiert sind.
- Auf einem Teller mit der Burrata anrichten, mit frischem Pfeffer und ggf. Balsamico oder Nüssen verfeinern.
Notizen
