Lachs-Törtchen

Manchmal braucht es nicht viel, um etwas richtig Leckeres zu zaubern! Dieses Lachs-Törtchen mit knusprigem Toastboden, cremiger Ricotta-Frischkäse-Füllung und frischer Gurke ist der perfekte Mix aus leicht, würzig und raffiniert. 😍✨Knuspriger Toastboden – gibt dem Ganzen den perfekten Crunch.✨Cremige Ricotta-Frischkäse-Creme – herrlich luftig und voller Geschmack.✨Frische Gurkenscheiben – für den extra Frischekick.✨Zarter Räucherlachs – weil Lachs einfach immer geht!Ein Happen und du bist im Foodie-Himmel! ✨

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Zubereitungszeit: 20

Gericht: Appetizer, Törtchen, Vorspeise

Küche: Nordische Küche

Keyword: Dill, Fisch, Frischkäsecreme, Frühlingszwiebeln, Lachs, Lachstörtchen, Räucherlachs, Ricotta, Salatgurke, Toast, Törtchen, Törtchen deftig, Vorspeise

Servings: Törtchen

Kochutensilien

4 Dessertringe
1 Backofen oder Toaster

Zutaten

Boden

4 Scheiben Toastbrot
20 g geschmolzene Butter

Creme

100 g Ricotta
100 g Doppelrahmfrischkäse
2 Stück Frühlingszwiebeln fein gehackt
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz und Pfeffer
1/2 Stück Salatgurke in kleine Würfel geschnitten
100 g Räucherlachs
etwas frischer Dill zur Garnitur

Anleitungen

Toastboden vorbereiten: Mit einem runden Ausstecher (oder Glas) aus den Toastscheiben Kreise ausstechen. Mit geschmolzener Butter bestreichen und für 5 Min. bei 180°C Umluft im Ofen knusprig backen. Abkühlen lassen.
Creme herstellen: Ricotta, Frischkäse, gehackte Frühlingszwiebeln und Zitronensaft verrühren.• Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Törtchen schichten :Die Ricotta-Creme auf die Toastböden streichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen. Gurkenscheiben dekorativ darauflegen. Räucherlachs in kleinen Röschen anrichten.
Finish & Servieren: Mit frischem Dill garnieren und nach Belieben mit etwas Zitronensaft oder Schnittlauchöl beträufeln.• Sofort genießen oder kurz durchziehen lassen.✨ Tipp: Für eine edlere Optik in Dessertringen schichten!