Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Schneidebrett
Zutaten
Bowl
- 70 g Reis roh, z. B. Parboiled oder Basmati
- 40 g frischer Spinat
- 40 g Radicchio
- ½ Stück Avocado
- 1 Stück Mandarine filetiert
- 2-3 EL Granatapfelkerne
- 2 EL eingelegte rote Zwiebeln (Rezept auf dem Blog)
- 1-2 EL Sprossen
- 1 EL gehackte Pistazien
Halloumi
- 125 g Halloumi
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Ahornsirup
Dressing
- 1/2 Stück Saft von ½ Mandarine
- 1 TL TL Zitronensaft
- 1 TL TL Honig
- 1 TL TL Senf
- 2 TL Granatapfelsirup
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Reis nach Packungsangabe in Salzwasser kochen und beiseitestellen.
- Für das Dressing Mandarinen- und Zitronensaft, Honig, Senf, Granatapfelsirup und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Halloumi in Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Halloumi von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Ahornsirup beträufeln und kurz karamellisieren lassen. Beobachten damit er nicht anbrennt.
- Reis in eine Schüssel geben. Spinat, Radicchio, Avocado, Mandarine, Granatapfelkerne, rote Zwiebeln und Sprossen darauf anrichten.
- Halloumi auf die Bowl legen, mit Pistazien bestreuen und das Dressing darüber geben.
Bowls gehen für mich das ganze Jahr – im Winter dürfen sie aber mehr können als nur frisch sein.
Diese Halloumi Bowl kombiniert warmen Reis mit knackigem Radicchio, fruchtiger Mandarine und goldbraun karamellisiertem Halloumi. Das Ergebnis ist eine ausgewogene, sättigende Bowl, die sich perfekt als Lunch oder gemütliches Abendessen eignet und ganz ohne Küchenstress auskommt.
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Schneidebrett
Zutaten
Bowl
- 70 g Reis roh, z. B. Parboiled oder Basmati
- 40 g frischer Spinat
- 40 g Radicchio
- ½ Stück Avocado
- 1 Stück Mandarine filetiert
- 2-3 EL Granatapfelkerne
- 2 EL eingelegte rote Zwiebeln (Rezept auf dem Blog)
- 1-2 EL Sprossen
- 1 EL gehackte Pistazien
Halloumi
- 125 g Halloumi
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Ahornsirup
Dressing
- 1/2 Stück Saft von ½ Mandarine
- 1 TL TL Zitronensaft
- 1 TL TL Honig
- 1 TL TL Senf
- 2 TL Granatapfelsirup
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Reis nach Packungsangabe in Salzwasser kochen und beiseitestellen.
- Für das Dressing Mandarinen- und Zitronensaft, Honig, Senf, Granatapfelsirup und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Halloumi in Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Halloumi von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Ahornsirup beträufeln und kurz karamellisieren lassen. Beobachten damit er nicht anbrennt.
- Reis in eine Schüssel geben. Spinat, Radicchio, Avocado, Mandarine, Granatapfelkerne, rote Zwiebeln und Sprossen darauf anrichten.
- Halloumi auf die Bowl legen, mit Pistazien bestreuen und das Dressing darüber geben.
💡 Tipps und Tricks zu Halloumi Bowl
Halloumi immer gut trocken tupfen, damit er beim Braten schön goldbraun wird
Der Ahornsirup kommt erst ganz zum Schluss in die Pfanne, damit er nicht verbrennt
Radicchio fein schneiden, so bleibt er angenehm mild
Dressing erst kurz vor dem Servieren über die Bowl geben, damit alles frisch bleibt
✨ Varianten von Halloumi Bowl
Vegan: Halloumi durch eine pflanzliche Alternative oder gebackenen Tofu ersetzen
Extra sättigend: Reis durch Quinoa oder Dinkel ersetzen
Fruchtig: Mandarine durch Orange oder Grapefruit austauschen
Nussig: Pistazien durch Walnüsse oder Mandeln ersetzen
❓ Häufige Fragen zu Halloumi Bowl
Ja, die Bowl eignet sich gut für Meal Prep. Reis, Gemüse und Toppings kannst du vorbereiten und getrennt aufbewahren. Den Halloumi am besten frisch anbraten.
Parboiled-, Basmati- oder Jasminreis funktionieren sehr gut. Wichtig ist, dass der Reis locker und nicht zu weich gekocht ist.
Ja, sie schmeckt auch kalt sehr gut. Besonders im Sommer ist sie eine tolle Alternative als kalte Bowl.
Ohne Halloumi hält sie sich luftdicht verschlossen etwa 2 Tage im Kühlschrank. Der Halloumi sollte frisch zubereitet werden. Der wird sonst knatschig.
Lust auf mehr?
Wenn du Bowls und einfache Alltagsküche genauso liebst wie ich, findest du auf meinem Blog noch weitere passende Rezepte.
Auch meine Acai Bowl passt wunderbar in dieses Bowl-Thema. Cremig, ausgewogen und ideal, wenn du Lust auf etwas Frisches mit viel Energie hast.
Da wir die eingelegten Zwiebeln auch in dieser Halloumi Bowl verwenden, lohnt sich ein Blick auf mein Rezept für eingelegte rote Zwiebeln. Sie sind schnell gemacht, bringen Säure und Tiefe in Bowls, Salate oder Wraps und lassen sich wunderbar vorbereiten.
Für etwas mehr Sättigung ist außerdem meine Quinoa Bowl eine tolle Alternative. Sie ist vielseitig kombinierbar, meal-prep-tauglich und perfekt für eine ausgewogene Alltagsküche.
Für den kleinen Hunger zwischendurch oder als süßer Abschluss passen meine Crunchy Peanut Bites richtig gut dazu. Sie sind schnell gemacht und ideal, wenn man etwas Gesundes zum Snacken sucht.
Diese Halloumi Bowl zeigt, wie unkompliziert winterliche Wohlfühlküche sein kann. Warm, frisch und ausgewogen – genau das Richtige, wenn du Lust auf eine Bowl hast, die wirklich satt macht und trotzdem leicht bleibt.
