Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzrahmsoße ist ein beliebtes und vielseitiges Gericht, das sich ideal für die schnelle Küche eignet. Zarte Hähnchenbruststücke werden in einer würzigen Sahnesoße mit frischen Champignons und optional Speck zubereitet – ein echter Genuss für die ganze Familie. Ob als herzhaftes Abendessen unter der Woche oder als unkompliziertes Gericht fürs Wochenende, dieses Rezept überzeugt mit seinem intensiven Geschmack und einfacher Zubereitung. Perfekt kombiniert mit Beilagen wie Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree, bringt es Abwechslung und Komfort auf den Teller. Probiere es jetzt aus und lass dich von der cremigen Pilzrahmsoße verführen!
Kochutensilien
- 1 Pfanne
Zutaten
- 500 g Hähnchen(innen)brustfilet
Marinade
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Sojasoße
- 1 TL Ahornsirup
- 2 TL Hähnchengewürz
Pilzrahm
- 1 Pck Schinkenspeckwürfel / Dörrfleischwürfel optional
- 1 Pck Pilze (Champions)
- 1 Stück Zwiebel
- 50 g Butter
- 200 ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Hähnchengewürz
- 1 Prise scharfe Kirsche (Chili) optional
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- etwas frische Petersilie optional
Anleitungen
- Das Hähnchenbrustfilet abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit den Zutaten der Marinade (Sonnenblumenöl, Sojasoße, Paprikapulver, Ahornsirup und Hähnchengewürz) marinieren.
- Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Speckwürfel mit den Zwiebeln in einer Pfanne in Butter andünsten. Währenddessen die Pilze waschen, klein schneiden. Die Zwiebeln und den Speck aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In der Pfanne die Hähnchenfiletstücke auf mittlerer Hitze anbraten.
- Dann den Speck und die Zwiebeln wieder dazugeben. Mit der Sahne aufgießen und den Gewürzen abschmecken.
- Nach Wunsch noch mit frischer Petersilie garnieren.Hierzu passen Rösti, Reis, Pommes, Nudeln, Kartoffelpüree oder Salat.
FAQ für Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzrahmsoße
Wie lange dauert die Zubereitung von Hähnchengeschnetzeltem mit Pilzrahmsoße?
Die Gesamtzubereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten – ideal für ein schnelles und leckeres Abendessen.
Welche Beilagen passen am besten zu Hähnchengeschnetzeltem?
Perfekt dazu passen Reis, Nudeln, Kartoffelpüree oder Rösti. Auch ein frischer Salat rundet das Gericht wunderbar ab.
Kann ich das Hähnchengeschnetzelte auch ohne Sahne zubereiten?
Ja, du kannst die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Hafercreme ersetzen, um das Gericht leichter oder veganfreundlich zu machen.
Wie mariniere ich das Hähnchen am besten?
Für die Marinade verwendest du Sonnenblumenöl, Paprikapulver, Sojasoße, Ahornsirup und Hähnchengewürz – das sorgt für einen aromatischen und zarten Geschmack.
Kann ich das Rezept auch vorbereiten und später aufwärmen?
Ja, das Hähnchengeschnetzelte lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch aufgewärmt noch lecker. Am besten beim Aufwärmen etwas Sahne oder Brühe hinzufügen, damit es saftig bleibt.
