🍫 Fluffige Schokobrötchen wie vom Bäcker – mit Thermomix oder Küchenmaschine
Lust auf herrlich weiche Schokobrötchen mit zartschmelzender Schokolade? Mit diesem einfachen Rezept gelingen dir die perfekten süßen Hefebrötchen ganz ohne Vorkenntnisse – außen leicht goldbraun, innen wunderbar soft und locker. Ob zum Sonntagsfrühstück, für die Schulbox oder als süßer Snack zwischendurch: Diese Schokobrötchen sind einfach unwiderstehlich!
✨ Backen wie vom Bäcker – nur besser!
✔️ Inklusive Anleitung für Thermomix oder klassische Küchenmaschine
✔️ Mit frischer Hefe oder Trockenhefe
✔️ Extra fluffig dank Milch, Butter & Ei
✔️ Mit Schokodrops nach Wahl – Vollmilch, Zartbitter oder Weiß
Im Beitrag findest du:
✓ Schritt-für-Schritt-Anleitung für super softe Schokobrötchen
✓ Tipps zum Variieren mit Rosinen, Nüssen oder weißer Schokolade
✓ Haltbarkeit, Einfrieren & Aufback-Tipps
Kochutensilien
- 1 Küchenmaschine z.B. Thermomix
- 1 Backofen
- 1 Pinsel
Zutaten
- 250 ml Milch
- 80 g Zucker
- 1 Würfel frische Hefe (40 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 500 g Mehl Type 550 oder 405
- 1 Prise Salz
- 80 g weiche Butter
- 1 Stück Ei
- 150 g Schokodrops
- 1 Stück Eigelb zum Bestreichen
- 1 EL Milch zum Bestreichen
Anleitungen
- Hefeteig vorbereiten: Milch, Zucker & Hefe in den Mixtopf geben → 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
- Mehl, Salz, Butter & Ei dazugeben → 4 Min./Teigstufe kneten.
- Teig in eine Schüssel geben & 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
- Danach die Schokodrops unterkneten, Teig in 12 Stücke teilen & Brötchen formen.
- Brötchen auf ein Backblech legen & nochmal 20 Min. gehen lassen.
- Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen & im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–18 Min. backen.
- Genießen! Am besten noch leicht warm – einfach himmlisch! 😍
