Fluffige Schokobrötchen

Lust auf super softe Schokobrötchen wie vom Bäcker? Mit diesem einfachen Thermomix-Rezept zauberst du in kürzester Zeit 12 herrlich fluffige Brötchen mit zartschmelzender Schokolade – perfekt fürs Frühstück oder als süßer Snack!

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Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 20

Ruhezeit: 1 30

Gericht: Backen, Backen süß

Küche: Backen, Backen süß, Deutsche Küche

Keyword: fluffig, fluffige Schokobrötchen, fluffige Schokoladenbrötchen, Hefeteig, Schokobrötchen, Schokobrötchen wie vom Bäcker, Schokodrops, Schokolade, Schokoladenbrötchen

Servings: Brötchen

Kochutensilien

1 Küchenmaschine z.B. Thermomix
1 Backofen
1 Pinsel

Zutaten

250 ml Milch
80 g Zucker
1 Würfel frische Hefe (40 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe
500 g Mehl Type 550 oder 405
1 Prise Salz
80 g weiche Butter
1 Stück Ei
150 g Schokodrops
1 Stück Eigelb zum Bestreichen
1 EL Milch zum Bestreichen

Anleitungen

Hefeteig vorbereiten: Milch, Zucker & Hefe in den Mixtopf geben → 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
Mehl, Salz, Butter & Ei dazugeben → 4 Min./Teigstufe kneten.
Teig in eine Schüssel geben & 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
Danach die Schokodrops unterkneten, Teig in 12 Stücke teilen & Brötchen formen.
Brötchen auf ein Backblech legen & nochmal 20 Min. gehen lassen.
Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen & im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–18 Min. backen.
Genießen! Am besten noch leicht warm – einfach himmlisch! 😍