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Fluffige Schokobrötchen

Fluffige Schokobrötchen

Lust auf super softe Schokobrötchen wie vom Bäcker? Mit diesem einfachen Thermomix-Rezept zauberst du in kürzester Zeit 12 herrlich fluffige Brötchen mit zartschmelzender Schokolade – perfekt fürs Frühstück oder als süßer Snack!
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde 30 Minuten
Gericht: Backen, Backen süß
Küche: Backen, Backen süß, Deutsche Küche
Keyword: fluffig, fluffige Schokobrötchen, fluffige Schokoladenbrötchen, Hefeteig, Schokobrötchen, Schokobrötchen wie vom Bäcker, Schokodrops, Schokolade, Schokoladenbrötchen
Servings: 12 Brötchen

Kochutensilien

  • 1 Küchenmaschine z.B. Thermomix
  • 1 Backofen
  • 1 Pinsel

Zutaten

  • 250 ml Milch
  • 80 g Zucker
  • 1 Würfel frische Hefe (40 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe
  • 500 g Mehl Type 550 oder 405
  • 1 Prise Salz
  • 80 g weiche Butter
  • 1 Stück Ei
  • 150 g Schokodrops
  • 1 Stück Eigelb zum Bestreichen
  • 1 EL Milch zum Bestreichen

Anleitungen

  • Hefeteig vorbereiten: Milch, Zucker & Hefe in den Mixtopf geben → 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
  • Mehl, Salz, Butter & Ei dazugeben → 4 Min./Teigstufe kneten.
  • Teig in eine Schüssel geben & 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
  • Danach die Schokodrops unterkneten, Teig in 12 Stücke teilen & Brötchen formen.
  • Brötchen auf ein Backblech legen & nochmal 20 Min. gehen lassen.
  • Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen & im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–18 Min. backen.
  • Genießen! Am besten noch leicht warm – einfach himmlisch! 😍
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