Perfekte Crêpes mit dem Thermomix – hauchdünn & goldbraun
Lust auf zarte, hauchdünne Crêpes, die außen goldbraun und innen wunderbar weich sind? Mit diesem einfachen Thermomix-Rezept gelingt dir der perfekte Crêpeteig im Handumdrehen – ohne Klümpchen, super glatt und richtig lecker! Ob zum Frühstück, Brunch oder als süße Nascherei mit Nutella, Früchten oder Puderzucker – diese Crêpes sind immer ein Highlight auf dem Teller.
✨ Das erwartet dich:
✔️ Schnelle Zubereitung in nur 5 Minuten
✔️ Perfekte Konsistenz durch ideal abgestimmte Zutaten
✔️ Tipps für das Backen in der Pfanne für den extra feinen Geschmack
✔️ Variationsideen für süße und herzhafte Füllungen
Mit unserem Rezept und deinem Thermomix zauberst du kinderleicht Crêpes wie vom französischen Markt – einfach, schnell und unwiderstehlich lecker!
Servings: 8 Portionen
Kochutensilien
- 1 Pfanne optimal speziell für Crêpes
- 1 Thermomix oder alternativ Handrührgerät
Zutaten
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 3 Stück Eier
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker für süße Crêpes
- 30 g geschmolzene Butter oder Öl
Anleitungen
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben.
- 30 Sek. | Stufe 5 mixen.
- Den Teig 10 Min. ruhen lassen.
- Eine Pfanne mit etwas Butter einfetten, dünn ausbacken & genießen!
Notizen
Crêpes-Fails? Mit diesen Tipps gelingen sie IMMER! 🥞✨ Kennst du das? Dein Crêpe reißt, klebt an der Pfanne oder wird einfach nicht so dünn, wie du ihn willst? 😩 Keine Sorge, mit diesen Tipps klappt es garantiert: ✅ Tipp 1: Der Teig muss ruhen! Mindestens 10 Minuten, damit das Mehl gut quellen kann.
✅ Tipp 2: Verwende eine gut beschichtete Pfanne und nur wenig Fett – so wird der Crêpe schön dünn.
✅ Tipp 3: Die richtige Temperatur ist entscheidend! 🔥 Mittlere Hitze verhindert, dass die Crêpes zu schnell dunkel werden.
✅ Tipp 4: Nutze eine kleine Kelle und schwenke die Pfanne sofort, um den Teig dünn zu verteilen.
✅ Tipp 5: Falls dein Teig zu dickflüssig ist, gib einfach etwas mehr Milch hinzu!
✅ Tipp 2: Verwende eine gut beschichtete Pfanne und nur wenig Fett – so wird der Crêpe schön dünn.
✅ Tipp 3: Die richtige Temperatur ist entscheidend! 🔥 Mittlere Hitze verhindert, dass die Crêpes zu schnell dunkel werden.
✅ Tipp 4: Nutze eine kleine Kelle und schwenke die Pfanne sofort, um den Teig dünn zu verteilen.
✅ Tipp 5: Falls dein Teig zu dickflüssig ist, gib einfach etwas mehr Milch hinzu!
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