Vegetarische und Vegane Rezepte

Ob aus Überzeugung oder einfach, weil du mal fleischlos genießen möchtest – hier findest du meine besten vegetarischen und veganen Rezepte. Frisch, bunt und abwechslungsreich – von knackigen Salaten über cremige Pasta bis hin zu leckeren Bowls und besonderen Snacks. Auch süße Rezepte ohne tierische Produkte dürfen nicht fehlen. Perfekt für alle, die bewusster essen oder neue Inspiration suchen. Probiere doch mal meinen [Auberginen-Snack mit Tomatendip] oder meine [veganen Frozen Joghurt Mango Bites] – gesund, lecker und unkompliziert!
Mehr über den Artikel erfahren Tomaten-Oliven-Brot mit Rosmarin – Mediterranes Wurzelbrot einfach selber backen
Tomaten-Oliven-Brot mit Rosmarin

Tomaten-Oliven-Brot mit Rosmarin – Mediterranes Wurzelbrot einfach selber backen

Dieses Tomaten-Oliven-Brot ist purer Sommergenuss – duftet nach Sonne, Kräutern und frischem Rosmarin. Mit getrockneten Soft-Tomaten, saftigen Oliven und einem Hauch italienischer Kräuter erinnert es an Urlaub in der Toskana.…

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Mehr über den Artikel erfahren Gyoza Auflauf mit Curry-Erdnusssoße – One Pot Soulfood
Gyoza Auflauf mit Curry-Erdnusssoße

Gyoza Auflauf mit Curry-Erdnusssoße – One Pot Soulfood

Gyoza Auflauf ist für mich das perfekte Soulfood im Herbst 🥟🍂 In einer cremigen Curry-Erdnusssoße garen Zucchini und Paprika direkt im Ofen, während die Gyoza oben goldbraun und knusprig werden.…

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Mehr über den Artikel erfahren Dattel Snacks mit Erdnussbutter & Schokolade
Frisch überzogene Dattel Snacks mit Schokolade auf Backpapier

Dattel Snacks mit Erdnussbutter & Schokolade

🍫✨ Süße Dattel-Snacks sind die perfekte Mischung aus Genuss und Energie! Diese kleinen Leckerbissen bestehen aus saftigen Medjool-Datteln, cremiger Erdnussbutter, knackigen Erdnüssen und einer Hülle aus herber Zartbitterschokolade. Ob als…

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Mehr über den Artikel erfahren Pasta Scampi mit Spinat – cremig & einfach
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Pasta Scampi mit Spinat – cremig & einfach

Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, cremigen und unglaublich leckeren Pastarezept bist, dann ist diese Pasta Scampi mit Spinat genau das Richtige für dich! In gerade einmal 20…

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Mehr über den Artikel erfahren Joghurt Mango Eis – erfrischend & gesund
frozen yogurt mango sommer rezept

Joghurt Mango Eis – erfrischend & gesund

Dieses Joghurt Mango Eis bringt Tropen-Feeling direkt in deine Küche! 🥭🍦Mit nur drei Zutaten und ganz ohne Eismaschine gelingt dir ein cremiges Sommer-Eis, das nicht nur herrlich frisch schmeckt, sondern…

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Mehr über den Artikel erfahren Halloumi Salat mit Mangodressing – Sommerrezept
sommer salat mit halloumi und mango dressing

Halloumi Salat mit Mangodressing – Sommerrezept

Dieser Halloumi Salat mit Mangodressing ist die perfekte Mischung aus süß und herzhaft - einfach Sommer auf dem Teller. 🥭 Knusprig gebratener Halloumi, der in der Pfanne mit Ahornsirup karamellisiert…

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Mehr über den Artikel erfahren Eingelegte Mini-Mozzarella-Bällchen mit getrockneten Tomaten | Antipasti Rezept
Eingelegte Mini-Mozzarella-Bällchen

Eingelegte Mini-Mozzarella-Bällchen mit getrockneten Tomaten | Antipasti Rezept

Eingelegte Mini-Mozzarella-Bällchen mit getrockneten Tomaten sind der perfekte Mix aus mediterranem Flair und aromatischem Genuss. 🌿 Dieses einfache Antipasti-Rezept ist in nur 10 Minuten zubereitet und eignet sich ideal als…

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Mehr über den Artikel erfahren frozen Joghurt Mango Bites
mango-joghurt-bites-weisse-schokolade

frozen Joghurt Mango Bites

Frozen Joghurt Mango Bites mit weißer Schokolade Süß, fruchtig, eisgekühlt – der perfekte Snack für heiße Tage An warmen Sommertagen gibt es kaum etwas Besseres als eine erfrischende Kleinigkeit aus…

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Mehr über den Artikel erfahren Knusprig frittierte Aubergine mit Tomatensoße
Frittierte Aubergine

Knusprig frittierte Aubergine mit Tomatensoße

Knusprig frittierte Aubergine ist ein echter Geheimtipp, wenn es um unkomplizierte und aromatische Sommergerichte geht. Außen goldbraun und crunchy, innen butterweich und saftig – so lecker schmeckt japanisches Tempura. Besonders…

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Mehr über den Artikel erfahren Burrata mit Kirschen Basilikum & Baguette – Sommerrezept mit Wow-Faktor
Burrata mit Kirschen

Burrata mit Kirschen Basilikum & Baguette – Sommerrezept mit Wow-Faktor

Wenn cremige Burrata auf süße, frische Kirschen trifft, entsteht ein sommerliches Geschmackserlebnis, das überrascht. Dieses einfache, aber raffinierte Rezept vereint fruchtige Süße mit milder Cremigkeit und frischen Kräutern – perfekt…

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