Pumpkin Spice Gewürz ist der Inbegriff von Herbst und sorgt für den typischen Geschmack in Pumpkin Spice Latte, Muffins, Kuchen oder Porridge.
Die Mischung aus Zimt, Ingwer, Muskat, Piment und Nelken bringt eine warme, würzige Note in deine Rezepte – ganz ohne Fertigprodukt aus dem Supermarkt.
Das Beste: Dieses Pumpkin Spice Rezept ist in weniger als fünf Minuten fertig und lässt sich perfekt auf Vorrat mischen. So hast du das Gewürz immer griffbereit, wenn dich der Heißhunger auf ein herbstliches Dessert oder einen aromatischen Kaffee überkommt.
Du kannst die Mischung auch anpassen: weniger Nelke für einen milderen Geschmack oder einen Hauch Kardamom für eine warme, orientalische Note. Besonders intensiv wird das Aroma, wenn du frisch geriebene Muskatnuss und hochwertigen Ceylon-Zimt verwendest.
Bewahre dein Pumpkin Spice Gewürz in einem luftdichten Glas kühl und trocken auf – so bleibt es monatelang aromatisch. 🎃🍂
Kochutensilien
- Messlöffel oder Teelöffel
- kleine Schüssel
- luftdichtes Glas (100–150 ml)
- optional Mörser oder Gewürzmühle
Zutaten
- 3-4 EL Zimt gemahlen
- 2 TL Ingwer gemahlen
- 2 TL Muskatnuss frisch gerieben oder gemahlen
- 1½ TL Piment gemahlen
- 1 TL Nelken gemahlen
Anleitungen
- Alle Gewürze in einer kleinen Schüssel gründlich vermischen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
- In ein luftdichtes Glas füllen, beschriften (Inhalt & Datum) und gut verschließen.
- Lagerung: Kühl, trocken und dunkel aufbewahren – so bleibt das Aroma mehrere Monate erhalten.
Thermomix®-Variante (optional)
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 3 mischen, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben und 2–3 Sek. wiederholen.
Notizen
🌟 Varianten & Tipps
Varianten:
Wärmer & runder: + ½ TL Kardamom
Milder: Nelken auf ½ TL reduzieren
Intensiver: Mehr Piment oder Nelken für kräftigeres Aroma
Extra fein: Gewürze in einer Gewürzmühle noch feiner mahle
Tipps zur Verwendung:
Pumpkin Spice Latte / Sirup: ½–1 TL pro Tasse
Muffins & Kuchen: 1–2 TL pro Teig
Porridge & Granola: ½ TL pro Portion
Kaffee-Creamer / Sahne: ¼ TL pro 200 ml
Tipp für gleichbleibende Ergebnisse:
Gewürze immer mit Messlöffeln abmessen und bei Bedarf nachwürzen – so schmeckt jede Portion gleich.
Häufige Fragen zum Pumpkin Spice Gewürz
Du hast noch Fragen rund um mein Pumpkin Spice Gewürz? Hier beantworte ich die häufigsten Fragen: von der Haltbarkeit über die richtige Zimtsorte bis hin zu kreativen Ideen, wie du die Mischung in süßen und herzhaften Gerichten verwenden kannst.
Selbstgemachtes Pumpkin Spice hält sich bei richtiger Lagerung – kühl, trocken und luftdicht verschlossen – bis zu 6 Monate. Danach verliert es langsam an Aroma, ist aber nicht sofort schlecht.
Für ein feineres Aroma empfehle ich Ceylon-Zimt. Er ist etwas milder und aromatischer als der handelsübliche Cassia-Zimt und passt perfekt zu süßen Backrezepten und Latte.
Ja! Besonders in Kürbis- oder Süßkartoffelsuppen bringt Pumpkin Spice eine tolle Würze. Probiere ¼ TL in einer cremigen Suppe oder in einer Kürbis-Lasagne – das sorgt für einen spannenden Twist.
Weitere Rezepte mit Pumpkin Spice & Kürbis
Du hast Lust, noch mehr herbstliche Rezepte auszuprobieren? Dann habe ich genau das Richtige für dich! Hier findest du weitere Ideen, wie du Pumpkin Spice und Kürbis in der Küche verwenden kannst – von Basics für den Vorrat bis zu süßen und schokoladigen Lieblingsrezepten.
Kürbispüree selber machen:
Für viele herbstliche Rezepte, wie Pumpkin Spice Latte oder Kürbiskuchen, benötigst du Kürbispüree. In meinem Rezept „Kürbispüree selber machen“ zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du Kürbis ganz einfach im Ofen garst, pürierst und portionsweise einfrierst. So hast du immer frisches Kürbispüree zur Hand, wenn dich die Lust auf herbstliche Leckereien packt.
Demnächst findest du auf dem Blog auch mein Rezept für [Pumpkin Spice Sirup], mit dem du dir den perfekten Pumpkin Spice Latte zaubern kannst. Der Sirup wird mit Kürbispüree, Gewürzen und braunem Zucker gekocht und bringt echtes Coffee-Shop-Feeling zu dir nach Hause.
Pumpkin Spice Brownies:
Wenn du Pumpkin Spice nicht nur im Kaffee, sondern auch in deinen Lieblingsdesserts genießen möchtest, dann schau dir meine Pumpkin Spice Brownies an. Sie sind wunderbar saftig, schokoladig und haben genau die richtige Portion Herbstaroma – perfekt zu einer Tasse Kakao oder Kaffee an kühlen Tagen.
Mit dieser einfachen Gewürzmischung hast du den Geschmack des Herbstes immer griffbereit. Ob im Kaffee, in Muffins oder in Brownies – Pumpkin Spice sorgt für gemütliche Momente und bringt dir echtes Herbstfeeling in die Küche. 🍂🎃
Mein Pumpkin Spice Gewürz ist die perfekte Basis für viele weitere Herbstrezepte. Streue es über Pancakes, rühre es in Joghurt oder verfeinere dein Granola damit. So holst du dir den typischen Pumpkin-Spice-Geschmack immer wieder in deine Küche – ganz ohne Fertigmischung. 🎃🍂