Servings: 12 Cookies
Kochutensilien
- 1 Backofen
- 1 Küchenmaschine z.B. Kitchenaid oder Handrühergerät
- 1 Backblech mit Backpapier
- 1 Cookiespoon / Teigportionierer oder 2 Teelöffel
Zutaten
- 150 g Süßrahmbutter weich
- 200 g braunen Zucker
- 1 EL Vanilleextrakt
- 2 Stück Eier M
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g weiße Schoko-Chunks
Anleitungen
- Backofen vorheizen: 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft). Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker cremig schlagen: Die weiche Butter mit dem braunen Zucker schaumig rühren, bis die Masse hell und fluffig ist.
- Flüssige Zutaten unterrühren: Vanilleextrakt und Eier einzeln dazugeben und gut verrühren.
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver und Salz vermengen und dann nach und nach unter den Teig rühren.
- Schokolade unterheben: Die weißen Schoko-Chunks gleichmäßig im Teig verteilen.
- Cookies formen: Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen mit etwas Abstand aufs Backblech setzen.
- Backen: Ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Mitte sollte noch weich sein.
- Abkühlen lassen: Die Cookies erst kurz auf dem Blech ruhen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
- Tipp: Für noch intensiveren Geschmack kannst du eine Prise Zimt oder gehackte Macadamianüsse dazugeben!
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