Servings: 30 Stück
Kochutensilien
- 1 Tortillapresse optional
- 2 Folien optional
- 1 Nudelholz alternativ
- 2 Backpapier alternativ
- 1 Pfanne (beschichtet)
Zutaten
- 500 g nixtamalisiertes Maismehl
- 750 g Wasser
- 5 g Salz
Anleitungen
- Alle Zutaten gemeinsam mit den Händen in einer Schüssel zu einem Teig vermengen. Der Teig darf noch leicht kleben.
- Den Teig dann für 10 Minuten ruhen lassen.
- Anschließend aus dem Teig kleine gleichmäßige Kugeln formen mit einem Gewicht von ca. 40 g.
- Wenn ihr eine Tortillapresse habt, werden die Kugeln zwischen 2 Folien gelegt und einzeln gepresst. Alternativ kann der Teig mit Backpapier und einem Nudelholz ausgerollt werden.
- Dann werden die Fladen in einer heißen Pfanne (ohne Öl) für 30 Sekunden pro Seite stark erhitzt.
- Bis zum Servieren lassen sich diese hervorragend in einem Küchentuch warm halten. Anschließend können diese beliebig gefüllt werden.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Dieser Beitrag hat einen Kommentar
Kaufen keine mehr. Nur noch diese 😍