Pasta mit Salsiccia

Heute gibt es wieder ein schnelles Pastarezept mit Gemüse und Salsiccia.
Für das Rezept benötigt ihr:
– 1 Pck Lieblingsnudeln
– 500 g Salsiccia
– 2 EL Olivenöl
– 1 Zwiebel
– 1-2 Knoblauchzehen
– 1 Zucchini
– 1 Pck Tomaten
– 3 TL Tomatenmark
– 1-2 TL Weißweinessig
– 300 g passierte Tomaten
– 2-3 TL italienische Gewürzmischung (Amore)
– Frisches Basilikum
– Salz und Pfeffer

Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.

Die Salsiccia von der Pelle befreien und in mundgerechte Stücke zupfen . Diese dann in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten.

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Den Knoblauch mit den Zwiebeln mit in die Pfanne geben. Währenddessen die Tomaten und die Zucchini waschen und klein schneiden.

Dann das Tomatenmark mit in die Pfanne hinzufügen und nach Bedarf mit Weißweinessig ablöschen.
Daraufhin folgen die Zucchini und die Tomaten.

Ein paar Minuten andünsten und dann die passierten Tomaten und ggfs. etwas Wasser hinzufügen.

Alles mit der italienischen Gewürzmischung, Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Basilikum waschen und zupfen.

Zum Schluss die Pasta hinzufügen und mit dem Basilikum garnieren.

Lasst euch die Pasta mit Salsiccia schmecken.