Pasta mit getrockneten Tomaten, Pilzen und Blattspinat

Heute gibt es wieder ein schnelles Pastarezept.
Für das Rezept benötigt ihr:
– 1 Pck Lieblingsnudeln
– 1 Zwiebel
– 1-2 Knoblauchzehen
– 2-3 EL Olivenöl
– 1 Pck getrocknete (sonnengereifte) Tomaten
– 1 Pck Blatt- oder Babyspinat (ca. 250 g)
–  1 Pck Champions / Pilze
– optional: 150 g Dörrfleischwürfel
–  2 TL Tomatenmark
– Prise Muskat
– 200 ml Sahne
–  1 TL Paprikapulver edelsüß
– Salz und Pfeffer

Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Den Knoblauch mit den Zwiebeln in einer Pfanne in Olivenöl andünsten. Währenddessen das Gemüse waschen und klein schneiden.
Optional die Dörrfleischwürfel zu den Zwiebeln geben und mit anbraten. Anschließend folgen die getrockneten Tomaten und die Pilze.
Dann das Tomatenmark hinzufügen und nach Bedarf mit Nudelwasser ablöschen.
Dann den Blatt- bzw. Babyspinat mit in die Pfanne geben und mit einer Prise Muskat würzen.
Zum Schluss die Sahne hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Schluss mit der Pasta servieren.

Perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss. 

Lasst es euch schmecken.