Heute gibt es wieder eine schnelles Nudelgericht.
Pasta mit Schinken, Pilzen und Brokkoli
Ihr braucht:
– Nudeln
– Schwarzwälder Schinken
– 4-5 Pilze
– 1 Zwiebel
– 1 Brokkoli
– 200 ml Sahne
– 1-2 EL Tomatenmark
Zuerst den Brokkoli und die Pilze waschen und klein schneiden. Den Brokkoli in Wasser garen.
Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
Die Zwiebel und den Schwarzwälder Schinken klein schneiden und in Öl in einer Pfanne andünsten. Pilze und Tomatenmark dazugeben.
Gegebenenfalls mit Nudelwasser aufgießen.
Zum Schluss die Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Soße und den Brokkoli über die Pasta geben und genießen.
Perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss.
Wissens-Teaser: Brokkoli
Brokkoli ist in der Küche herrlich unkompliziert und genau deshalb so beliebt. Mit seinem milden Geschmack passt er zu unglaublich vielen Gerichten – ob in Pasta, Aufläufen, Suppen oder aus dem Ofen.
Besonders schön ist, dass Brokkoli viele Rezepte etwas frischer und leichter wirken lässt und dabei trotzdem richtig sättigend sein kann.
Wenn du mehr über Brokkoli, seine Saison, Lagerung und Verwendung erfahren möchtest, findest du hier einen ausführlichen Überblick:
https://knollenliebe.de/blogs/frische-wissen-lexikon/brokkoli-kraftpaket