Perfekt für die Advents- und Weihnachtszeit als Vor- oder Hauptspeise.

Zutaten:
* 600 g vorgekochte Maronen
* 1 Zwiebel
* 50 g Butter
* 800 g Gemüsefond
* 200 ml Sahne
* 250 ml Vollmilch
* Prise Salz und Pfeffer
* Prise Muskat

Zuerst die Butter in einem großen Topf langsam erhitzen. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Diese dann in der Butter andünsten. Die vorgekochten Maronen grob Hacken und mit in den Topf geben.

Anschließend die Sahne und den Gemüsefond hinzufügen. Die Suppe für ca. 20 Minuten köcheln lassen und dann mit einem Pürierstab pürieren. 

Je nach gewünschter Konsistenz während dem Pürieren Milch hinzufügen.

Garnieren und die Maronensuppe heiß servieren.