Lachsvorspeise

Lust auf eine edle Lachsvorspeise? Silvester steht vor der Tür und was könnte besser zu einem festlichen Abend passen als eine edle Vorspeise? 🥂✨ Diese zarten Lachsrückenfilets, kombiniert mit einer cremigen Dill-Mayonnaise und einem Hauch Zitronenabrieb, sind der perfekte Start in den Jahreswechsel. 🐟🎉 Einfach zuzubereiten, raffiniert im Geschmack – ideal für den besonderen Anlass!

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Gericht: Appetizer, Vorspeise

Küche: Deutsche Küche

Keyword: Appetizer, Dill, Lachs, Sashimi, Vorspeise

Portionen: Portionen

Kochutensilien

1 Schüssel

Zutaten

2 kleine Lachsrückenfilets Sashimi-Qualität
3 EL Mayonnaise
1 EL hochwertiges Olivenöl (Zitronenolivenöl)
1 TL Zitronensaft
1 TL Abrieb einer Biozitrone (unbehandelt)
1 EL frischer, fein gehackter Dill
1 Prise Salz und Pfeffer
Dillzweige zur Garnitur

Anleitungen

Lachsrückenfilets in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl beträufeln. Zitronensaft und Zitronenzeste hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann für 10 Minuten ziehen lassen.
In die Schüssel Mayonnaise, und den fein gehackten Dill hinzugeben.
Alles miteinander vermischen.
Dieses edle Gericht eignet sich perfekt als leichte Vorspeise für besondere Anlässe. Serviere dazu geröstetes Brot, Blinis oder eine kleine Beilage wie Feldsalat.