Greek Feta Board –
Die griechische Feta Platte

Die perfekte Vorspeise für einen Grillabend mit Freunden oder als Snack vor dem Fernseher

Zutaten für die Fetacreme:
– 1 Pck Feta
– 1/2 Pck Frischkäse
– 1/2 Pck Quark
– eine Prise Zucker
– einen Schuss Zitronensaft
– einen Schuss Apfelessig
– Abrieb einer halben Zitrone
– Salz und Pfeffer

Zutaten für den griechischer Salat:
– 3-4 große Tomaten
– 1/2 Salatgurke
– (Wahlweise schwarze Oliven)
– Frische Minze
– eine Prise Zucker
– einen Schuss Zitronensaft
– 2 EL Olivenöl
– 2 EL hellen Balsamicoessig
– Salz / Pfeffer zum Abschmecken

Für den griechischen Salat die Tomaten und die halbe Gurke waschen und klein schneiden. Mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

Für die Fetacreme alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Handrührgerät oder im Thermomix auf höchster Stufe 1 min durchmixen, anschließend 30 Sekunden auf Stufe 4 (mit Schmetterling) aufschlagen.

Anschließend die Fetacreme auf einem Brett schön anrichten. Den griechischen Salat mit einem Löffel schön darauf anrichten.
(Überflüssige Flüssigkeit gegebenenfalls abgießen)

Mit Olivenöl verfeinern und am besten mit frischem Foccacia genießen.