Lust auf ein unkompliziertes und gleichzeitig raffiniertes Pastagericht? Diese Gnocchis mit Salsiccia, cremiger Sahnesoße, frischen Tomaten und Pilzen sind genau das Richtige! Die Kombination aus würziger italienischer Wurst, aromatischen Pilzen und sonnengereiften Tomaten sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt, um an kalten Tagen für Wohlfühlmomente am Esstisch zu sorgen – in nur 30 Minuten auf dem Tisch!
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Topf
Zutaten
- 500 g Gnocchis
- 500 g Salsiccia
- 1 Stück Zwiebel
- 1-2 Stück Knoblauchzehen
- 2-3 EL Olivenöl
- 1 Pck getrocknete sonnengereifte Tomaten
- 1 Pck Pilze (Champions)
- 3-4 Stück frische Tomaten
- 3 TL Tomatenmark
- 1 Prise Muskat
- 200 ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL italienische Gewürzmischung (Amore)
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Die Haut der Salsiccia entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Diese dann in etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten. In der Zwischenzeit, die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Den Knoblauch mit den Zwiebeln mit in die Pfanne geben.
- ährenddessen die Pilze und Tomaten waschen und klein schneiden. Die getrockneten Tomaten ebenfalls klein schneiden.Die Pilze und die frischen Tomaten zu der Salsiccia , den Zwiebeln und dem Knoblauch geben.
- Für ein paar Minuten andünsten, dann folgen die getrockneten Tomaten.Dann das Tomatenmark hinzufügen und nach Bedarf mit Nudelwasser ablöschen.
- Dann die Sahne hinzufügen und mit Paprikapulver, Amore, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gnocchis nach Packungsanleitung zubereiten.Ich gebe sie immer noch gerne in eine Pfanne mit etwas Butter, damit sie schön knusprig werden.
- Zum Schluss den gewaschenen Blattspinat mit in die Pfanne geben und direkt mit den Gnocchis servieren.
Notizen
Sie schmeckt auch sehr lecker mit Hähnchenbrustfilet oder Garnelen / Scampis. Lasst es euch schmecken und folgt mir für mehr Rezepte!
FAQ: Gnocchis mit Salsiccia, Sahnesoße frischen Tomaten & Pilzen
1. Kann ich auch andere Wurstsorten statt Salsiccia verwenden?
Ja, zum Beispiel Chorizo oder Bratwurst passen ebenfalls gut. Achte nur darauf, dass sie würzig genug sind.
2. Wie mache ich die Gnocchis knusprig?
Nach dem Kochen kannst du die Gnocchis in einer Pfanne mit etwas Butter oder Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?
Natürlich! Einfach die Salsiccia weglassen oder durch geräucherten Tofu oder Pilze ersetzen.
4. Wie lange dauert die Zubereitung?
Das Gericht ist in etwa 30 Minuten fertig – ideal für ein schnelles Abendessen.
5. Was passt als Beilage zu Gnocchis mit Salsiccia?
Ein frischer grüner Salat oder ein knuspriges Baguette passen wunderbar dazu.
