Mein liebster Mürbteig – vielseitig, gelingsicher & herrlich buttrig
Ob für Plätzchen, Kekse, Tartelettes oder feine Kuchenböden – dieser klassische Mürbteig mit Butter ist ein echter Allrounder in meiner Küche. Er ist schnell gemacht, super formbar und bleibt beim Backen wunderbar zart und aromatisch. Mit einer Prise Vanille, einem Hauch Salz und ganz viel Butter ist dieser Teig die perfekte Grundlage für unzählige süße Backideen.
✨ Warum du dieses Rezept lieben wirst:
✔️ Nur 6 Grundzutaten – alles, was du brauchst, hast du meist schon zu Hause
✔️ Perfekt für Plätzchen, Tartes, Obstkuchen & Co.
✔️ Ideal zum Vorbereiten & Einfrieren
✔️ Besonders fein & aromatisch durch Süßrahmbutter und Vanillezucker
Speichere dir dieses Mürbeteig-Grundrezept, denn damit gelingen dir garantiert knusprige und zarte Backwerke – ganz ohne Küchenmaschine, einfach von Hand.
Zutaten
- 500 g *Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 300 g Süßrahmbutter kalt
- 250 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 2 Pck Vanillezucker
- 2 Prisen Prisen Salz
Anleitungen
- Für den Butterteig zunächst die Arbeitsfläche gründlich säubern. Hierauf das Mehl sieben und mit dem Backpulver vermischen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf dem Mehl verteilen. In der Mitte eine kleine Mulde formen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
- Dann alles mit den Händen zu einem glatten Teig vermengen.
- Den Teig zu einem Rechteck formen (so lässt er sich später leichter ausrollen) und in Frischhaltefolie für mindestens 1 Std in den Kühlschrank geben.
- Er lässt super weiter verarbeiten zu Ausstecherle, Tartelettes, etc.
