Servings: 2 Liter
Kochutensilien
- 1 Großer Topf oder Thermomix
- 1 hitzebeständiges Gefäß
- 2 sterilisierte Glasflaschen
Zutaten
- 1,5 l Wasser
- 12 Beutel Teekanne Mediterraner Pfirsich
- 350 g Zucker
- 10 g Zitronensäure
Anleitungen
Klassische Zubereitung
- Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Die Teebeutel in ein hitzebeständiges Gefäß geben und mit dem kochenden Wasser übergießen. 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Tee zurück in den Topf geben und Zucker sowie Zitronensäure hinzufügen.
- Alles unter Rühren etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- Das heiße Konzentrat sofort in sterilisierte Glasflaschen füllen und verschließen.
Zubereitung im Thermomix
- Das Wasser 12 Min. | 100 °C | Stufe 1 erhitzen.
- Die Teebeutel in ein hitzebeständiges Gefäß geben und mit dem heißen Wasser aus dem Mixtopf übergießen. 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Tee zurück in den Mixtopf geben. Zucker und Zitronensäure hinzufügen.
- 15 Min. | 100 °C | Stufe 2 erhitzen.
- Das heiße Konzentrat sofort in sterilisierte Glasflaschen füllen und verschließen.
Notizen
Das Konzentrat vor dem Servieren im Verhältnis 1 : 5 bis 1 : 6 mit stillem Wasser oder Sprudel mischen.
Für noch mehr Frische nach Belieben einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
Mit Eiswürfeln und frischer Minze servieren.
Kühl und dunkel gelagert hält sich das Konzentrat mehrere Wochen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Für noch mehr Frische nach Belieben einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
Mit Eiswürfeln und frischer Minze servieren.
Kühl und dunkel gelagert hält sich das Konzentrat mehrere Wochen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
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