Servings: 1 Flasche / 6 Gläser
Kochutensilien
- 1 Thermomix oder Topf
- 1 feines Sieb
- 1 sterile Glasflasche
Zutaten
Für den Brombeersirup
- 200 g Brombeeren
- 60 g Zucker
- 125 ml Wasser
Pro Glas
- ca. 40–50 ml Brombeersirup
- 200-250 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 1-2 TL Zitronensaft
- 1 Handvoll Eiswürfel
- etwas Minze optional
- ein paar frische Brombeeren optional
- 2 Stück Zitronenscheiben optional
Anleitungen
Klassische Zubereitung
- Brombeeren, Zucker und Wasser in einen Topf geben und etwa 8–10 Minuten köcheln lassen.
- Die Mischung anschließend durch ein feines Sieb streichen, damit die Kerne entfernt werden.
- Den heißen Brombeersirup sofort in eine sterile Flasche füllen und vollständig abkühlen lassen.
- Für ein Glas Brombeerlimonade etwa 40–50 ml Sirup mit 200–250 ml Mineralwasser, 1–2 TL Zitronensaft und Eiswürfeln verrühren.
- Nach Belieben mit Minze, Zitronenscheiben und frischen Brombeeren garnieren.
Zubereitung im Thermomix
- Brombeeren, Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und 8 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen.
- Anschließend 20 Sek. | Stufe 8 pürieren.
- Durch ein feines Sieb streichen und den heißen Sirup direkt in eine sterile Flasche füllen.
- Vollständig abkühlen lassen.
- Für ein Glas Brombeerlimonade etwa 40–50 ml Sirup mit 200–250 ml Mineralwasser, 1–2 TL Zitronensaft und Eiswürfeln servieren.
Notizen
Die Rezeptmenge ergibt eine Flasche Brombeersirup und reicht für etwa 6 Gläser Brombeerlimonade.
Je nach gewünschter Süße kannst du etwas mehr oder weniger Sirup verwenden.
Im Kühlschrank hält sich der Sirup gut verschlossen mehrere Tage.
Besonders erfrischend schmeckt die Limonade mit reichlich Eiswürfeln und frischer Minze.
Je nach gewünschter Süße kannst du etwas mehr oder weniger Sirup verwenden.
Im Kühlschrank hält sich der Sirup gut verschlossen mehrere Tage.
Besonders erfrischend schmeckt die Limonade mit reichlich Eiswürfeln und frischer Minze.
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