Servings: 1 Liter
Kochutensilien
- 1 Thermomix oder Handrührgerät
- 1 Eismaschine oder Kitchenaid mit Eisbehälter
Zutaten
- 2 Stück Eier
- 175 g weißer Zucker
- 400 ml Sahne
- 350 ml Vollmilch
- 2 Stangen frische Vanille oder 2 TL Vanilleextrakt
- 1 kleine Prise Salz
- Zum Servieren
- 1 Pck frische Erdbeeren
Anleitungen
Eiscreme herstellen im Thermomix
- Den Schmetterling in den Thermomix einsetzen.
- Die Eier hineingeben und 1 Minute | Stufe 4 cremig aufschlagen.
- Den Zucker hinzufügen und weitere 1:30 Minuten | Stufe 4 verrühren.
- Sahne, Vollmilch, Vanilleextrakt und eine kleine Prise Salz dazugeben und alles nochmals 2 Minuten vermischen.
- Die Eismasse anschließend in die Eismaschine füllen. Je nach Modell benötigt die Masse etwa 20–30 Minuten, bis sie schön cremig gefroren ist.
- Das fertige Vanilleeis in Eiscremebehälter umfüllen und am besten über Nacht kalt stellen.
- Mit frischen Erdbeeren servieren und genießen ☀️🍓
Eiscreme herstellen ohne Thermomix
- Die Eier mit einem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine für etwa 1 Minute cremig aufschlagen.
- Den Zucker hinzufügen und weitere 1–2 Minuten verrühren, bis die Masse heller und leicht cremig wird.
- Sahne, Vollmilch, Vanilleextrakt und eine kleine Prise Salz dazugeben und alles gründlich miteinander verrühren.
- Die fertige Eismasse anschließend in die Eismaschine geben und je nach Modell etwa 20–30 Minuten cremig gefrieren lassen.
- Danach das Vanilleeis in Eiscremebehälter umfüllen und am besten über Nacht durchfrieren lassen.
- Mit frischen Erdbeeren servieren und genießen ☀️🍓
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