Servings: 4 Portionen
Kochutensilien
- 1 Thermomix TM6 oder Leistungsstarker Mixer
- 1 großer Gefrierbeutel oder Gefrierdose
- 1 Zitronenpresse
Zutaten
- 700-800 g Wassermelone
- 1 Stück Limette (Saft)
- frische Minze optional
- Limettenabrieb optional
Anleitungen
Klassische Zubereitung
- Die Wassermelone halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Würfel für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.
- Die gefrorenen Wassermelonenstücke zusammen mit dem Limettensaft in einen leistungsstarken Mixer geben und cremig pürieren.
- Sofort servieren und nach Belieben mit frischer Minze und Limettenabrieb garnieren.
Zubereitung im Thermomix
- Die Wassermelone halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Würfel für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.
- Die gefrorenen Wassermelonenwürfel zusammen mit dem Limettensaft in den Mixtopf geben.
- 15 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 20–30 Sek. | Stufe 5–6 cremig rühren.
- Sofort servieren und nach Wunsch mit Minze und Limettenabrieb garnieren.
Notizen
Je reifer die Wassermelone, desto süßer wird das Sorbet – zusätzlicher Zucker ist meist nicht nötig.
Das Sorbet schmeckt direkt nach dem Mixen am cremigsten.
Für eine besonders schöne Präsentation kannst du das Sorbet in der ausgehöhlten Wassermelone oder in gekühlten Gläsern servieren.
Sollten Reste übrig bleiben, einfach einfrieren und vor dem Servieren einige Minuten antauen lassen.
Das Sorbet schmeckt direkt nach dem Mixen am cremigsten.
Für eine besonders schöne Präsentation kannst du das Sorbet in der ausgehöhlten Wassermelone oder in gekühlten Gläsern servieren.
Sollten Reste übrig bleiben, einfach einfrieren und vor dem Servieren einige Minuten antauen lassen.
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