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Tomaten-Kräuter-Butter aus dem Thermomix mit Basilikum auf Baguette

Tomaten-Kräuter-Butter aus dem Thermomix – Mediterrane Kräuterbutter in 5 Minuten

Schnell gemacht, vollgepackt mit Aroma und so vielseitig: Diese Tomaten-Kräuter-Butter mit frischem Basilikum & Knoblauch ist ein echter Sommerliebling in meiner Küche. Ob aufs Baguette, zum Grillgemüse oder als Finish über Pasta – sie bringt mediterranes Flair in jedes Gericht. Einfach im Thermomix zubereitet und perfekt zum Vorbereiten oder Einfrieren!
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Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Gericht: Aufstrich, Aufstriche & Dips, Dip
Küche: Mediterran, Mediterrane Küche
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Servings: 1 Glas

Kochutensilien

  • 1 Thermomix alternativ: starker Mixer

Zutaten

  • 200  g zimmerwarme Butter
  • 6-8 Stück getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
  • 1-2 Stück Knoblauchzehen
  • 10-15 Stück frische Basilikumblätter
  • ½ TL Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
  • 2 TL Amore italienische Gewürzmischung
  • 1 TL Zitronensaft optional
  • 1 Prise Chiliflocken optional

Anleitungen

  • Knoblauch & Tomaten zerkleinern:
  • Getrocknete Tomaten & Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern; Mit dem Spatel nach unten schieben
  • Basilikum hinzufügen: Frisches Basilikum zugeben; 3 Sek. / Stufe 6; Nochmals alles nach unten schieben
  • Butter & Gewürze zugeben:
  • → Butter, Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft/Chili einfüllen; 15 Sek. / Stufe 4 vermischen; → ggf. noch einmal kurz / Stufe 5 nachmixen, bis die Butter schön cremig ist
  • Abfüllen:
  • In ein Schraubglas, ein kleines Schälchen oder auf Frischhaltefolie geben und bei Bedarf zur Rolle formen. Kaltstellen oder sofort genießen. Im Kühlschrank fest werden lassen oder direkt aufs Brot streichen.
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