Servings: 12 Stück
Kochutensilien
- 1 Muffinblech
- 1 Backofen
Zutaten
- 3 Stück Noriblätter
- 200 g Sushireis
- 150 g frischer Lachs Sushiqualität oder leicht angebraten
- 1 Stück Avocado
- 1/2 Stück Salatgurke
- 3 EL Mayonnaise
- 1-2 TL Siracha
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Reisessig
- etwas Sesam zum Garnieren
- etwas Frühlingszwiebeln (optional, fein gehackt)
Anleitungen
- Sushireis vorbereiten: Sushireis nach Packungsanleitung kochen. Mit Reisessig und einer Prise Zucker würzen. Abkühlen lassen.
- Noriblätter schneiden: Jedes Noriblatt in 4 gleich große Rechtecke schneiden.
- Häppchen formen: Auf jedes Norirechteck eine kleine Menge Sushireis geben und leicht andrücken.
- Backofen vorbereiten: Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Häppchen backen: Die Sushi-Häppchen auf das Backblech setzen oder in ein Muffinblech setzen. Für 10 Minuten im Backofen backen, bis die Ränder des Noris leicht knusprig werden.
- Sriracha-Mayonnaise zubereiten: Die Mayonnaise mit der Sriracha-Sauce und einem Schuss Zitronensaft verrühren.
- Avocado und Gurke in kleine Würfel schneiden und abwechselnd auf die Sushi-Häppchen geben.
- Servieren: Mit Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Warm servieren oder abkühlen lassen und als Fingerfood genießen!
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