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–+ servings
Schnittlauchöl

Schnittlauch-Spinat-Öl

🌿 Warum du Schnittlauchöl unbedingt probieren solltest! 🌿Schnittlauchöl ist nicht nur ein optisches Highlight mit seiner leuchtend grünen Farbe, sondern auch ein echtes Geschmackswunder! ✨ Hier sind einige Gründe, warum du es unbedingt in deiner Küche haben solltest:✅ Vielseitig einsetzbar – Perfekt für Suppen, Salate, Fisch, Gemüse oder als Topping für Brot & Dips.✅ Intensives Aroma – Verleiht Gerichten eine feine, würzige Note mit leichter Schärfe.✅ Einfache Zubereitung – Mit nur wenigen Zutaten schnell selbst gemacht.✅ Optisches Highlight – Ein paar Tropfen sorgen sofort für einen edlen Look auf dem Teller.✅ Gesund & natürlich – Schnittlauch liefert wertvolle Vitamine, Olivenöl gesunde Fette.🌱 Tipp: Besonders lecker als Finish auf einer kalten Gurkensuppe oder über frisch gekochte Pasta geträufelt!
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Gericht: Öl
Küche: Deutsche Küche, Mediterrane Küche
Keyword: Blattspinat, Kräuter, Kräuteröl, Öl, Öle, Schnittlauch, Schnittlauchöl, Schnittlauchspinatöl, Spinat
Servings: 60 ml

Kochutensilien

  • 1 Thermomix
  • 1 Sieb
  • 1 Portionierflasche

Zutaten

  • 25 g frischer Schnittlauch
  • 10 g frischer Blattspinat
  • 60 g Olivenöl mild kaltgepresst

Anleitungen

  • Schnittlauch & Spinat vorbereitenSchnittlauch und Spinat grob zerkleinern und in den Mixtopf geben.
  • Öl hinzufügen & mixenDas Olivenöl dazugeben und 20 Sek. / Stufe 8 mixen.
  • Aromen entfaltenDie Mischung auf 70°C / 2 Min. / Stufe 3 erwärmen, damit sich die Farbe und das Aroma intensivieren.
  • Fein pürierenDanach 1 Min. / Stufe 10 mixen, bis das Öl eine kräftige grüne Farbe hat.
  • Filtern & abfüllenDurch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel passieren und in eine saubere Flasche füllen.

Notizen

Tipp:
✅ Hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.
✅ Perfekt für Suppen, Salate, Fisch oder zum Verfeinern von Dips.
Viel Spaß beim Ausprobieren! 🌱✨
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