Go Back
–+ servings
Schnelle Lachs-Bandnudeln mit Zucchini

Schnelle Lachs-Bandnudeln mit Zucchini – Cremig & Lecker!

Perfekt für ein schnelles, gesundes Mittag- oder Abendessen: Cremige Lachs-Bandnudeln mit Zucchini! In nur 20 Minuten auf dem Tisch und voller Geschmack.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gericht: Nudelgericht, Nudeln, Pasta
Küche: Mediterran, Mediterrane Küche
Keyword: Bandnudeln, einfaches Nudelgericht, Lachsnudeln, Nudelgericht, Nudeln mit Lachs, Nudeln mit Lachs und Zucchini, Pasta, Schnelle Lachs-Bandnudeln mit Zucchini, Schnelle Pasta, schnelles Nudelgericht, Zucchini
Servings: 2 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Pfanne
  • 1 Topf

Zutaten

  • 250 g Bandnudeln
  • 200 g Lachsfilet frisch oder TK, aufgetaut
  • 1 Stück kleine Zucchini in Würfeln
  • 1 Stück kleine Zwiebel gewürfelt
  • 1 Stück Knoblauchzehe gehackt
  • 150 ml Sahne oder Kochsahne
  • 50 ml Weißwein optional
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1 TL gehackter Dill oder Petersilie
  • etwas Chili nach Geschmack

Anleitungen

  • Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen, dabei leicht salzen.
  • Währenddessen Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
  • Den gewürfelten Lachs dazugeben und kurz mitbraten.
  • Mit Weißwein (oder etwas Nudelwasser) ablöschen, dann Sahne und Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
  • Alles kurz köcheln lassen, dann die abgegossenen Bandnudeln unterheben.
  • Mit frischen Kräutern bestreuen – fertig!

Notizen

Tipp:
Für eine extra cremige Soße kannst du 1 EL Frischkäse oder Parmesan hinzufügen!
Tried this recipe?Let us know how it was!