Servings: 1 Springform (ca. 26 cm)
Kochutensilien
- 1 Springform ca 26 cm
- 1 Backpapier
- 1 Kitchenaid oder Handrührgerät
Zutaten
Teig
- 200 g weiche Butter in Stücken
- 180 g weißer Zucker
- 300 g Weizenmehl
- 30 g Kakaopulver
- 2 Stück Eier
Füllung
- 70 g weiche Butter in Stücken
- 150 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 500 g Magerquark
- 1 Pck Vanillezucker und/oder Vanilleextrakt
- 200 ml Schlagsahne
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Der Kuchen kann im Thermomix vorbereitet werden, alternativ funktioniert auch ein Handrührgerät.
- Für den Teig alle aufgelisteten Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 6 vermengen. Ein Drittel des Teigs umfüllen und beiseite stellen.
- Die restlichen 2/3 des Teiges in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform geben und gleichmäßig verteilen. Darauf achten, dass Boden und Rand der Form bedeckt sind.
- Anschließend den Mixtopf spülen und die Füllung zubereiten. Dafür alle genannten Zutaten in den Mixtopf geben und 40 Sekunden auf Stufe 5 verrühren.
- Die Füllung in die vorbereitete Springform geben.
- Den beiseite gestellten Teig zerrupfen und oben auf der Füllung verteilen.
- Den Kuchen anschließend 75 Minuten backen. Zum Schluss die Stäbchenprobe machen.
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