Servings: 8 Portionen
Kochutensilien
- 1 Backofen
- 1 Backpapier
- 1 Topf oder Thermomix (für den Pudding)
Zutaten
Teilchen
- 2 Rollen Blätterteig Kühlregal
- 8-10 Stück Pflaumen entsteint und in Spalten geschnitten
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Zimt
Vanillepudding
- 1 Portion Vanillepudding nach meinem Rezept: Vanillepudding selber machen
Streusel
- 100 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 100 g kalte Süßrahmbutter
- 2 EL gehackte Nüsse z. B. Pekan- oder Haselnüsse für extra Crunch (optional)
Anleitungen
- Pflaumen marinieren: Pflaumenspalten in einer Schüssel mit braunem Zucker, Ahornsirup und Zimt vermengen.
- Blätterteig vorbereiten: Teig ausrollen, Rechtecke schneiden und die Ränder nach innen klappen. Dann auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Pudding auftragen: Vanillepudding nach Rezept kochen und jeweils 1 EL mittig auf jeden Blätterteigecken geben.
- Pflaumen & Streusel: Marinierte Pflaumen darauf verteilen. Aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt Streusel kneten und darüberstreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Servieren: Etwas abkühlen lassen und lauwarm mit Vanilleeis oder Sahne genießen.
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