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Mediterraner Tomaten-Oliven-Mix für Baguette

Mediterraner Tomaten-Oliven-Mix für Baguette

Dieser mediterrane Tomaten-Oliven-Mix ist die perfekte sommerliche Vorspeise 😮‍💨 Frische Tomaten, aromatische Oliven, getrocknete Tomaten in Öl, frische Petersilie und hochwertiges Olivenöl treffen auf warmes Baguette – einfach gemacht und voller Geschmack.
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Gericht: Vorspeise
Küche: Italenisch, Mediterran
Keyword: Antipasti, Antipasti Rezept, Bruschetta Mix, mediterrane Vorspeise, Mediterraner Tomaten Oliven Mix, Sommer Rezept, Tomaten Oliven Rezept, Vorspeise mit Baguette
Servings: 4 Portionen

Zutaten

  • 2-3 Stück frische Tomaten
  • 80-100 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 Handvoll grüne Oliven
  • 1 Handvoll chwarze Oliven
  • 1 Handvoll rische Petersilie
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 5-6 EL hochwertiges Olivenöl oder etwas mehr ;)
  • 1-2 EL Öl der getrockneten Tomaten
  • Prise Salz
  • Prise Pfeffer
  • 1 ganzes warmes Baguette zum Servieren

Anleitungen

  • Frische Tomaten klein würfeln.
  • Getrocknete Tomaten ebenfalls klein schneiden.
  • Grüne und schwarze Oliven in kleine Stücke oder Scheiben schneiden.
  • Petersilie und Knoblauch fein hacken.
  • Hochwertiges Olivenöl zuerst auf einen Teller oder in eine flache Schale geben.
  • Tomaten, Oliven und Petersilie darauf anrichten.
  • Mit weiterem Olivenöl und etwas Öl der getrockneten Tomaten beträufeln.
  • Knoblauch, Salz und Pfeffer darüber geben und alles leicht vermengen.
  • Mit warmem Baguette servieren und genießen 🤌🏻

Notizen

Das Rezept schmeckt besonders gut, wenn es vor dem Servieren 5–10 Minuten ziehen darf.
Für extra Aroma ein hochwertiges, fruchtiges Olivenöl verwenden.
Perfekt als sommerliche Vorspeise, zum Grillen oder als schnelles Antipasti-Rezept.
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