Servings: 4 Portionen
Kochutensilien
- 1 Thermomix oder Mixer (alternativ Messer und Gabel)
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Frischkäse
- 60-80 g getrocknete Tomaten in Öl
- 1-2 EL Tomatenöl aus dem Glas
- ½-1 TL Zitronensaft
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Chili
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Chiliöl optional
Anleitungen
Zubereitung im Thermomix
- Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Frischkäse, getrocknete Tomaten in Öl, Tomatenöl, Zitronensaft, italienische Gewürzmischung, Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles 10–15 Sek. | Stufe 4 cremig verrühren.
- Den Dip abschmecken und nach Wunsch mit etwas Chiliöl verfeinern.
- In eine Schale geben und mit Brot, Baguette oder Gemüsesticks servieren.
Klassische Zubereitung (mit oder ohne Mixer)
- Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
- Knoblauch, Frischkäse, getrocknete Tomaten in Öl, Tomatenöl und Zitronensaft in einen Mixer geben.
- Wenn kein Mixer vorhanden ist, kannst du die Tomaten sehr fein hacken und alles mit einer Gabel verrühren – der Dip wird dann etwas rustikaler, schmeckt aber genauso gut.
- Italienische Gewürzmischung, Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles für etwa 20–30 Sekunden cremig mixen, bis der Dip eine glatte Konsistenz hat.
- Den Dip abschmecken und nach Wunsch mit etwas Chiliöl verfeinern.
- In eine Schale geben und mit Baguette, Brot oder Gemüsesticks servieren.
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