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Marmorplätzchen – zarte Vanille-Kakao-Plätzchen für die Weihnachtszeit

Marmorplätzchen – zarte Vanille-Kakao-Plätzchen für die Weihnachtszeit

Diese hübsch marmorierten Plätzchen kombinieren zarten Vanille-Mürbeteig mit feinem Kakaoteig und ergeben ein wunderschönes, festliches Muster. Die Kekse sind herrlich mürbe, einfach gemacht und gehören zu den Plätzchen, die jedes Jahr auf dem Adventsteller zum Highlight werden. Perfekt zum Verschenken, für die Keksdose oder als winterliches Gebäck zwischendurch.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Gericht: Plätzchen, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen
Küche: Deutsch, Europäisch
Keyword: Marmorkekse, Marmorplätzchen, Mürbeteig, Plätzchen, Vanille-Kakao-Kekse, Weihnachtsplätzchen
Servings: 30 Plätzchen

Kochutensilien

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handmixer oder Küchenmaschine
  • 1 Backblech
  • 1 Backofen

Zutaten

Grundteig

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Dunkler Teig

  • 1 EL Backkakao
  • Optional: 1 TL Milch falls der Teig zu fest ist

Anleitungen

  • Hellen Teig herstellen: Butter, Zucker und Vanille cremig rühren. Eier hinzufügen und unterrühren. Mehl und Salz kurz unterkneten, bis ein glatter Mürbeteig entsteht.
  • Teig halbieren: Den Teig in zwei Portionen teilen.
  • Dunklen Teig herstellen: Unter eine Portion den Kakao kneten (optional 1 TL Milch, wenn der Teig zu trocken wird).
  • Marmoreffekt erzeugen: Beide Teige in Streifen formen, locker miteinander verdrehen und zu einer Rolle drücken. Nicht zu stark kneten, damit das Muster erhalten bleibt.
  • Kühlen: Teigrolle 20–30 Minuten kaltstellen.
  • Plätzchen schneiden: Die Rolle in ca. 5–7 mm dicke Scheiben schneiden.
  • Backen: Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 10–12 Minuten backen.
  • Auskühlen: Die Plätzchen vollständig auskühlen lassen, damit sie schön mürbe werden.
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