Servings: 2 Personen
Kochutensilien
- 1 ofenfeste Form
- 1 Backofen
Zutaten
Zutaten Bowl
- 2 Stück 2 Lachsfilets
- 1 Stück Avocado
- 1 Stück Karotte
- 1 Pck Edamame (falls tiefgefroren rechtzeitig auftauen)
- 1/2 Stück Salatgurke
- 200 g Jasminreis
- 2 TL Sriracha Mayonnaise
- 1 TL schwarzer Sesam
- 1 TL heller Sesam
- 1 TL Sojasoße
- 1-2 TL flüssiges Tahin
- 1 TL Limettensaft
Marinade für den Lachs
- 2 TL Erdnussöl
- 2 TL Ahornsirup
- 2 TL Apfel- oder Reisessig
- etwas geriebener Ingwer
- 1/2 TL Zitronensaft
- Prise Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
- Den Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen.
- Dann das Lachfilet in kleine mundgerechte Stücke schneiden und in eine hitzebeständige Form geben. Hierfür die Zutaten für die Marinade über den Lachs geben und alles miteinander vermengen. Dieser darf dann für 10 Minuten in den Backofen.
- In der Zwischenzeit die Karotte und die Avocado schälen. Dann die Karotte, die Gurke, und die Avocado in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
- Jetzt die Bowl anrichten. Am besten mit dem Reis beginnen und dann alle anderen Komponenten on Top geben.Diese dann mit Sesam, Sriracha Mayonnaise und Tahin tippen.
- Die Sojasoße über den Reis geben und den Limettensaft über die Avocado träufeln.
Notizen
Lasst es euch schmecken.
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