Servings: 6 Waffeln
Kochutensilien
- 1 Waffeleisen
- 1 Topf für Kompott
- 1 Rührschüssel oder Thermomix
- 1 Schneebesen / Mixer
Zutaten
Waffelteig
- 200 g Butter
- 3 Stück Eier
- 140 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 350 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 320 ml Milch
Apfelkompott
- 500 g Äpfel z. B. Boskop, Elstar
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- ½ TL Vanilleextrakt
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Wasser
- 1-2 EL gehackte Nüsse Walnuss, Pekan für winterlichen Crunch (optional)
Anleitungen
Waffelteig
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und Milch abwechselnd einarbeiten.
- Waffeln im vorgeheizten Waffeleisen goldbraun ausbacken.
- Thermomix-Variante
- Butter, Zucker, Vanillezucker 1 Min | Stufe 4
- Eier 1 Min | Stufe 4
- Restliche Zutaten 30 Sek | Stufe 5
- Waffeln goldbraun backen.
Apfelkompott
- Äpfel schälen, würfeln und mit Zucker, Zimt, Vanille, Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben.
- 8–10 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind.
- Optional gehackte Nüsse unterrühren.
- Warm zu den Waffeln servieren.
- Thermomix-Variante
- 10 Min | 100 °C | Stufe 1 | Linkslauf
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